| Standort |
Weinberge in Franciacorta (BS) in Capriolo, Ortschaft Bosco Basso |
| Bodenbeschaffenheit |
Gletscherfluvio, entstanden während der letzten Eiszeit (Wurmian), leicht hügelig mit kiesigem, kieseligem, sandigem, kalkhaltigem Skelett, mäßig tief mit ausgezeichneter Drainage; lokal sehr steinig. Die Ausrichtung zum Tal des Flusses Oglio und die kühlen Winde, die aus dem Valle Camonica kommen, garantieren einen optimalen Temperaturbereich zwischen Tag und Nacht für die Reifung des Pinot Noir. |
| Weinbereitung |
Kaltmazeration für etwa sieben Tage, gefolgt von der Gärung in einem offenen Bottich. |
| Ausbau |
18 Monate lang in neuen französischen Eichenfässern gereift, mindestens vier Jahre lang in der Flasche gereift. |
| Speiseempfehlung |
Risottos, schmackhafte Fleischgerichte und Wildgerichte, die in Verbindung mit einem reifen Käse genossen werden sollten. |
| Im Angebot |
Preis Ricci Curbastro Sebino Pinot Nero 2018 CHF 19,78
inkl. USt.
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