| Herkunftsbezeichnung |
DOC Montecucco Vermentino
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| Klima |
Höhe: 160 m. ü. d. M. Ausrichtung: Süd-West. |
| Erziehungssystem |
Niedrig gespornter Kordon |
| Stockdichte |
Etwa 5000 Rebstöcke pro Hektar. |
| Weinlese |
Findet im Allgemeinen in den ersten oder zweiten zehn Septembertagen statt, wenn die für die Typizität des Produkts vorher festgelegten Eigenschaften erreicht sind. Die Trauben werden rigoros von Hand gelesen und in Kisten verpackt, um die maximale Unversehrtheit des Produkts bis zu seiner Ankunft im Keller zu gewährleisten. |
| Weinbereitung |
Die entrappten Trauben werden mit einer pneumatischen Presse gepresst und der gewonnene Most gärt bei einer kontrollierten Temperatur von 16 °C in Stahltanks. |
| Ausbau |
Der so entstandene Wein verbleibt in Stahltanks, wo er bis März häufig auf der edlen Hefe umgepumpt wird. Reifung in der Flasche: 3 Monate. |
| Im Angebot |
Preis Ribusieri Vermentino Montecucco Chiaranotte Magnum 2020 CHF 25,19
inkl. USt.
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