Quartomoro z frizzante sui lieviti

Weine

Weisswein

Sardinien

Quartomoro Z Frizzante sui Lieviti

Thumb Back Rückseite Quartomoro Z Frizzante sui Lieviti

Quartomoro, 0,75 l - 12,00%
Vermentino, Malvasia

CHF 15,35

Preis inkl. USt.

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Sardinien - Italien
Weißwein naturnah perlwein

Serviertipps

Serviertemperatur:

06 - 08°C.

Reifepotential:

03 – 05 Jahre

Gläser:

Quartomoro Z Frizzante sui Lieviti

Im Jahr 2012 startete Quartomoro den Versuch einen kleinen Teil des 2011er Basis-Schaumweins mit Most aus dem Jahr 2012 in der Flasche nachgären zu lassen. Das Ergebnis war mehr als interessant... die Präsenz von Hefen lassen zwei Weine in einem entstehen, unkonventionell, aber der landwirtschaftlichen Tradition entsprechend.

	Perlage Dichte und fesselnde Mousse.
	Farbe Strohgelb.
	Geruch Die Nase enthüllt Aromen von weißen und gelben Blüten mit zitrusartigen und würzigen Noten.
	Geschmack Präsentiert sich am Gaumen frisch und säurebetont, mit unregelmäßig aufsteigender, aber wunderbar einhüllender Perlage.

Speiseempfehlung

Vorspeisen

Fisch

Krustentiere

Eigenschaften

Name	Quartomoro Z Frizzante sui Lieviti
Typ	Weißwein naturnah perlwein
Herkunftsbezeichnung	VSQ
Format	0,75 l Standard
Alkoholgehalt	12,00% vol.
Rebsorten	Vermentino, Malvasia
Land	Italien
Anbauregion	Sardinien
Standort	Arborea (Provinz Oristano)
Bodenbeschaffenheit	Gemischter Lehmböden, sandig, skelettreich, aus Verwitterung von Ossidian.
Erziehungssystem	Spaliererziehung (Guyot-Schnitt).
Hektarertrag	8.000
Weinlese	Händisch in Kisten.
Gärungstemperatur	18-20 °C
Weinbereitung	Sanfte Pressung, statische Klärung, Abstich, Gärung im Stahltank mit ausgewählten Hefen bei 18-20 °C. Erneute Gärung: Im September des darauffolgenden Jahres wird dem Wein für die Schaumbildung 5% frischer Most zugesetzt und erneut vergoren.
Ausbau	Mindestens sechs Monate im Stahltank.
Allergene	Enthält Sulfite
Im Angebot	Preis Quartomoro Z Frizzante sui Lieviti CHF 15,35 inkl. USt.

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Offizielle Auszeichnungen

Experte	Bewertung	Beschreibung	Jahrgang
xtraWine	89/100	89/100	N/A

Quartomoro

Davon hersteller:

Rotwein weine
Weisswein weine
Schaumwein weine

Quartomoro di Sardegna wurde als Lehrkellerei von Piero Cella gegründet, als Experimentier- und Forschungssubstrat des Önologen; es ist eine Fabrik der Ideen, der Erfahrungen über den sardischen Weinbau und die Önologie. Die Verflechtung von beruflic...

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