| Herkunftsbezeichnung |
DOC Collio Goriziano Rosso
|
| Rebsorten |
70% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot |
| Bodenbeschaffenheit |
Mergel - Sandstein "Ponca", sehr arm an organischer Substanz. |
| Weinbereitung |
Die von Hand geernteten Trauben werden abgebeert und die Trester in Stahltanks gefüllt, wo die Gärung mit einheimischen Hefen beginnt und in Kontakt mit den Schalen für 19-21 Tage fortgesetzt wird. Während dieser Zeit wird häufig umgepumpt. Am Ende der Gärung wird der Most in Zementfässer umgefüllt, wo die malolaktische Gärung stattfindet. |
| Ausbau |
Der Wein reift anschließend für 24 Monate in französischen Holzfässern und für mindestens 24 Monate in der Flasche. |
| Im Angebot |
Preis Primosic Collio Rosso Metamorfosis 2015 CHF 44,00
inkl. USt.
|