Planeta Controdanza 2020

Planeta Controdanza 2020

89
JS 90

Planeta, 0,75 l - 13,50%
85% Nero d'Avola, 15% Merlot

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Sizilien - Italien
Rotwein naturnah still

Serviertipps

Serviertemperatur:

16 - 18°C.

Dekantierzeit:

1 Stunde

Reifepotential:

10 – 15 Jahre

Gläser:
Körperreiche und lang gereifte Rotweine
Planeta Controdanza 2020
Controdanza, von "Landtanz", ist ein Tanz der bäuerlichen Tradition, dessen Protagonisten sich mit Eleganz in einem Spiel der Kontraste und Verständnisse bewegen. Das haben wir uns ausgedacht, indem wir Nero d'Avola und einen kleinen Teil Merlot, der in den weißen Böden von Noto angebaut wird, kombiniert haben. Eine unkonventionelle Kombination, die sich zwischen Kontrast und Harmonie abspielt.

Geruch

Aromen von Maulbeere und Pflaume mit Anklängen von Lorbeer, Weihrauch und balsamischen Noten, die durch die Zugabe eines lebhaften Merlot, der auf denselben kalkhaltigen Böden erzeugt wurde, ausgeglichen und belebt werden.

Geschmack

Harmonische Säure und weiche Tannine prägen den Gaumen.

Speiseempfehlung

Vom Schwein bis zum Lamm, er passt am besten zu allen gegrillten Fleischsorten. Probieren Sie ihn mit einem traditionellen Rezept wie Wurst auf dem Coppo oder in einer angenehmen Kombination mit süß-sauren Saucen.

Fleisch
Wild
Käse
Gereifter Käse
Lamm
Schwein

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Eigenschaften

Name Planeta Controdanza 2020
Typ Rotwein naturnah still
Herkunftsbezeichnung DOC Noto Rosso
Jahrgang 2020
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 13,50% vol.
Rebsorten 85% Nero d'Avola, 15% Merlot
Land
Anbauregion Sizilien
Standort Buonivini - Noto (SR)
Klima Höhenlage: 40-70 m. ü. NN.
Bodenbeschaffenheit Sehr kalkhaltige Böden, reichlich und kleines Skelett; feine Textur mit heller Tonfraktion.
Erziehungssystem Gespornter Kordon.
Stockdichte 5,000.
Hektarertrag 85 Doppelzentner. Nero d'Avola, 76 Doppelzentner Merlot.
Weinlese 15-20 September Nero d'Avola, 10 September Merlot.
Gärungstemperatur 25 ⁰C
Weinbereitung Abbeeren und anschließende 14-tägige Maischegärung. Gärung bei 25 °C, nach dem Abstich malolaktische Gärung im Stahl.
Ausbau 10 Monate in Barriques aus Allier-Eiche des 2. und 3. Durchgangs.
Gesamtsäuregehalt 5,70 gr/L
pH-Wert 3,45
Allergene Enthält Sulfite
Speiseempfehlung Vom Schwein bis zum Lamm, er passt am besten zu allen gegrillten Fleischsorten. Probieren Sie ihn mit einem traditionellen Rezept wie Wurst auf dem Coppo oder in einer angenehmen Kombination mit süß-sauren Saucen.
Im Angebot Preis Planeta Controdanza 2020 CHF 14,05  inkl. USt.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang

James Suckling
90/100 
2020
xtraWine
89/100 
2020
Robert Parker
88/100 
2018
Vinous
90/100 
2018
Bibenda
 
4 Weintrauben - Ein Wein mit großem Potential und herausragendem Wert 2017
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2 rote Sterne - Ein Wein mit großem Potential und herausragendem Wert 2017
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90/100 
2017
Vitae AIS
 
3 Reben - Ein ausgezeichneter Wein 2016
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90/100 
2016
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