Planeta alastro bio 2022

Weine

Weisswein

Sizilien

Planeta Alastro Bio 2022

Thumb Back Rückseite Planeta Alastro Bio 2022

Planeta, 0,75 l - 13,00%
80% Grecanico Dorato, 20% Sauvignon

Andere verfügbare Jahrgänge

2023

CHF 13,94

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Sizilien - Italien
Weißwein ökologisch still

Serviertipps

Serviertemperatur:

08 - 10°C.

Reifepotential:

05 – 10 Jahre

Gläser:

Planeta Alastro Bio 2022

Benannt nach einer wilden Blume, die in der Umgebung unseres Weinguts wächst, handelt es sich um einen Verschnitt auf der Basis von Grecanico, kombiniert mit einem kleinen Anteil einer ausgesprochen aromatischen Sorte: Sauvignon Blanc. Fein aromatisch, zart strukturiert, mit Aromen von tropischen Früchten, frischen Zitrusfrüchten und weißen Blüten.

Geruch

In der Nase sind die mineralischen und blumigen Noten perfekt mit Aromen von Zedernholz, Melone, Birne und weißen Wildblumen sowie Buchsbaum integriert.

Geschmack

Am Gaumen ist er lebhaft, aber cremig und seidig mit Noten von weißem Pfirsich.

Speiseempfehlung

Der Kontrast zwischen Geschmack und Süße verleiht ihm eine gastronomische Stärke, die ihn sowohl zu einfachen Gerichten wie einem warmen Meeresfrüchtesalat als auch zu komplexeren Speisen wie einem pikanten asiatischen Gericht mit süß-saurer Sauce passt. Er passt gut zu mediterranen Vorspeisen und zur vegetarischen Küche.

Vorspeisen

Fisch

Krustentiere

Käse

Magerer Fisch

Vegetarisch

Würzige Gerichte

Eigenschaften

Name	Planeta Alastro Bio 2022
Typ	Weißwein ökologisch still
Herkunftsbezeichnung	DOC Menfi Bianco
Jahrgang	2022
Format	0,75 l Standard
Alkoholgehalt	13,00% vol.
Rebsorten	80% Grecanico Dorato, 20% Sauvignon
Land	Italien
Anbauregion	Sizilien
Standort	Ulmo - Sambuca di Sicilia (Agrigento)
Klima	Höhenlage: 200-250 m über dem Meeresspiegel
Bodenbeschaffenheit	Mitteltiefgründiger bis tiefgründiger Boden mit reichlich Kieselskelett, schwach kalkhaltig und mit Anteilen dunkler, vegetabiler Böden.
Erziehungssystem	Gespornter Kordon.
Stockdichte	Grecanico 3.800/4.500 Rebstöcke pro Hektar. Sauvignon Blanc 3.800 Rebstöcke pro Hektar.
Hektarertrag	Grecanico 100 Doppelzentner. Sauvignon Blanc 75 Doppelzentner.
Weinlese	Grecanico 25-28 September Sauvignon Blanc 30-31 August.
Gärungstemperatur	15 ⁰C
Weinbereitung	Nach dem Abbeeren und sanftem Pressen wird der Most bei niedriger Temperatur dekantiert und gärt bei 15 °C.
Ausbau	Nach der Gärung reift er etwa 4 Monate lang auf der Feinhefe in Stahltanks, wo ein Bâtonneur die Hefe in der Schwebe hält.
Gesamtsäuregehalt	5,90 gr/L
pH-Wert	3,41
Allergene	Enthält Sulfite
Speiseempfehlung	Der Kontrast zwischen Geschmack und Süße verleiht ihm eine gastronomische Stärke, die ihn sowohl zu einfachen Gerichten wie einem warmen Meeresfrüchtesalat als auch zu komplexeren Speisen wie einem pikanten asiatischen Gericht mit süß-saurer Sauce passt. Er passt gut zu mediterranen Vorspeisen und zur vegetarischen Küche.
Im Angebot	Preis Planeta Alastro Bio 2022 CHF 13,94 inkl. USt.

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Offizielle Auszeichnungen

Experte	Bewertung	Beschreibung	Jahrgang
xtraWine	89/100	89/100	2022
James Suckling	91/100	91/100	2021
James Suckling	92/100	92/100	2020
Robert Parker	87/100	87/100	2020
James Suckling	90/100	90/100	2019
Veronelli		2 rote Sterne - Ein Wein mit großem Potential und herausragendem Wert	2019
James Suckling	92/100	92/100	2018
James Suckling	92/100	92/100	2017
Wine Spectator	90/100	90/100	2006

Planeta

Davon hersteller:

Rotwein weine
Weisswein weine
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Dessertwein weine
Roséwein weine

Planeta is a Journey to Sicily. A Journey from West to East Planeta is a 'Journey in Sicily'. A journey from west to east, from Sambuca di Sicilia and Menfi to Vittoria, Noto and Etna. The stops on the "Journey" are the five wineries that Planeta ha...

Planeta

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Eigenschaften

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