Klima |
Exposition: Süden, Südosten. |
Bodenbeschaffenheit |
Toniger Lehm mit steinigen Fragmenten. |
Weinlese |
Mechanische Weinlese. Grünlese mit Ausdünnung der Trauben im August. Auswahl der Trauben und manuelle Ernte von Ende September bis zu den ersten zehn Tagen im Oktober. |
Weinbereitung |
Weiche Pressung. Mazeration auf den Schalen für mindestens 20 Tage mit häufigem täglichen Umpumpen. Alkoholische Gärung in verglasten Zementbehältern bei 30-32 °C. |
Ausbau |
Malolaktische Gärung und Reifung in Barriques aus französischer Eiche für ein Jahr; Verwendung von einheimischen Hefen; Reifung in der Flasche für mindestens 6 Monate. |
Im Angebot |
Preis Piazzano Blend 2 2018 CHF 17,84
inkl. USt.
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