Herkunftsbezeichnung |
DOCG Brunello di Montalcino Riserva
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Geschichte |
Die Tenuta Pian delle Vigne liegt 6 km südwestlich von Montalcino. Der Name geht auf das gleichnamige Anwesen zurück, auf dem sich eine typische Eisenbahnstation des 19. Jahrhunderts befindet. Das Gut umfasst 184 ha, von denen 65 Hektar in südwestlicher Ausrichtung, in einer Anbauhöhe von circa 130 m ü. d. M. mit Reben bestockt sind. Pian delle Vigne baut seit jeher seine Weine in großen Fässern aus, in denen die außergewöhnliche Integrität der Sangiovese-Frucht bewahrt werden kann und die dem Brunello seine typische vibrierende Eleganz verleihen. Das Gut ist seit 1995, dem Jahr der ersten Lese des Brunello Pian delle Vigne, im Besitz der Familie Antinori. |
Standort |
Montecalcino (Provinz Siena) |
Weinbereitung |
Durch die sorgfältige Auswahl der Trauben und eine Traubenausdünnung Anfang Juli und im September vor der Lese, wurde sichergestellt dass nur unversehrte und reife Früchte in den Keller gelangten. Nach dem Entrappen und schonenden Quetschen werden die Beeren in Edelstahltanks vergoren. Die Maischung dauert circa 3 Wochen und erfolgt bei häufigem Überpumpen des Tresterhuts. |
Ausbau |
Nach der Vinifizierung wird der Wein für circa zweieinhalb Jahre im Holz ausgebaut. Zuerst in kleinen Holzfässern zu 5 hl, dann im großem Holzfass zu 30 hl. |
Im Angebot |
Preis Pian delle Vigne Brunello di Montalcino Vignaferrovia Riserva 2018 CHF 105,83
inkl. USt.
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