Palmento Costanzo Etna Bianco Bianco di Sei 2021

Palmento Costanzo Etna Bianco Bianco di Sei 2021

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Sizilien - Italien
Weißwein ökologisch still

Serviertipps

Serviertemperatur:

10 - 12°C.

Reifepotential:

05 – 10 Jahre

Gläser:
Junge und frische Weißweine
Palmento Costanzo Etna Bianco Bianco di Sei 2021

Farbe

Strohgelb.

Geruch

Breites Bouquet mit Noten von weißen Blumen, Zitrusfrüchten, Honig und Ingwer mit Anklängen an Kräuter und Kohlenwasserstoffe.

Geschmack

Am Gaumen frisch, fleischig und anhaltend mit köstlichen mineralischen Noten.

Speiseempfehlung

Fisch
Krustentiere
Käse
Magerer Fisch

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Eigenschaften

Name Palmento Costanzo Etna Bianco Bianco di Sei 2021
Typ Weißwein ökologisch still
Herkunftsbezeichnung DOC Etna Bianco
Jahrgang 2021
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 12,00% vol.
Rebsorten 90% Carricante, 10% Catarratto Bianco Comune
Land
Anbauregion Sizilien
Standort Contrada Santo Spirito, Passopisciaro, Ätna
Klima Nordlage.
Bodenbeschaffenheit Vulkanische Sande; Felsbrocken und Ergussgesteine.
Erziehungssystem Schössling, gestützt von Kastanienpfählen.
Stockdichte 8000
Hektarertrag 50 q.
Weinlese Handbuch, Ende September
Weinbereitung Sanfte Pressung und Gärung in Edelstahl mit ausgewählten einheimischen Hefen.
Ausbau 10 Monate im Stahltank auf der Feinhefe und 8 Monate in der Flasche.
Allergene Enthält Sulfite
Im Angebot Preis Palmento Costanzo Etna Bianco Bianco di Sei 2021 CHF 26,48  inkl. USt.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang

xtraWine
92/100 
2021
Bibenda
 
4 Weintrauben - Ein Wein mit großem Potential und herausragendem Wert 2018
James Suckling
91/100 
2018
Robert Parker
89/100 
2018
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3 rote Sterne - Ein ausgezeichneter Wein 2018
Palmento Costanzo

Der Palmento Costanzo befindet sich in der Contrada Santo Spirito in der Ortschaft Passopisciaro am Nordhang des Ätnas. Hier werden seit jeher Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio, Carricante und Catarratto von Hand angebaut. Heute folgen wir den Gru...

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