Nicosia Etna Bianco Vulkà 2021

Nicosia Etna Bianco Vulkà 2021

Nicosia, 0,75 l - 12,50%
60% Carricante, 40% Catarratto Bianco Comune

CHF 15,35
Preis inkl. USt.
Ausverkauft

Sizilien - Italien
Weißwein still

Serviertipps

Serviertemperatur:

10 - 12°C.

Reifepotential:

05 – 10 Jahre

Gläser:
Junge und frische Weißweine
Nicosia Etna Bianco Vulkà 2021
Etna Bianco Vulkà, eine Traubenkomposition aus Carricante und Catarratto ist eine authentische Interpretation des Ätna-Terroirs, die sich durch große Frische und Eleganz auszeichnet. In diesem Wein findet man die lebendige Energie des Ätna wieder, der vulkanische Ursprung der Böden und die Weinberge in hohen Lagen verleihen diesem Wein eine bemerkenswerte Mineralik und einen einzigartigen Stil.

Farbe

Brillantes Strohgelb.

Geruch

Intensiv und elegant mit Noten von weißfleischigen Früchten, Birne und Kräutern.

Geschmack

Große Frische und von guter Saftigkeit, die ihren Usprung in den mineralischen Böden findet.

Speiseempfehlung

Ideal als Aperitif oder zu roh zubereitetem Fisch und Krustentieren, frittierten Meeresfrüchten und vegetarischen Gerichten.

Vorspeisen
Fisch
Krustentiere
Käse
Magerer Fisch
Sushi
Vegetarisch
Frittierter Fisch

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Eigenschaften

Name Nicosia Etna Bianco Vulkà 2021
Typ Weißwein still
Herkunftsbezeichnung DOC Etna Bianco
Jahrgang 2021
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 12,50% vol.
Rebsorten 60% Carricante, 40% Catarratto Bianco Comune
Land Italien
Anbauregion Sizilien
Standort Trecastagni (Provinz Catania)
Klima Anbauhöhe: 650-750 m ü. d. M. mit erheblichen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht.
Bodenbeschaffenheit Vulkanische, sehr mineralische Sandböden aus verwittertem Lavagestein.
Erziehungssystem Spalierziehung mit Zapfenschnitt.
Weinlese Händisch in Kisten, in der zweiten Oktoberwoche.
Gärungstemperatur 15-18 °C
Fermentationsdauer Circa 20 bis 25 Tage.
Weinbereitung Kaltmazeration: 24 Stunden, anschließende sanfte Pressung. Gärung: nach 48 Stunden statischer Klärung, Gärung für circa 20-25 Tage bei kontrollierter Temperatur (15-18 °C).
Ausbau In Edelstahltanks auf der Feinhefe, dann etwa 2 Monate in der Flasche.
Allergene Enthält Sulfite
Speiseempfehlung Ideal als Aperitif oder zu roh zubereitetem Fisch und Krustentieren, frittierten Meeresfrüchten und vegetarischen Gerichten.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang

James Suckling
92/100 
2021
xtraWine
91/100 
2021
Slowine
 
Vino Slow - Ein ausgezeichneter Wein, der die Geschichte einer Region erzählt 2018
Decanter
89/100 
2017
Robert Parker
88/100 
2017
Nicosia
Davon hersteller:

Es war im Jahr 1898, als Francesco Nicosia, der Urgroßvater des heutigen Eigentümers, beschloss, die erste Weinhandlung in Trecastagni, am Osthang des Ätna, zu eröffnen. Es waren goldene Zeiten für den Ätna-Wein, der schon damals in ganz Europa für s...

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