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Earth Day
Monzio Compagnoni, 0,75 l - 12,50%80% Chardonnay, 20% Pinot Nero
06 - 08°C.
05 – 10 Jahre
Perlage
Üppige Mousse und sehr feine Perlage.
Farbe
Strohgelb mit leicht grünlichem Schimmer.
Geruch
Neben der traditionellen Brotkruste und zarteren Pfirsich- und Apfelnoten treten blumige Noten hervor; er ist von bemerkenswerter Frische und Mineralität.
Geschmack
Die frischen, säuerlichen Empfindungen werden durch einen Hauch von Vanille und, mehr in der Nase, von Apfel ausgeglichen, der den Gaumen lange Zeit ausfüllt und begleitet; das Mundgefühl wird jedoch wieder körnig.
Ideal als Aperitif, zu Wurstwaren, gebackenem Fisch und weißen Fleischgerichten.
Experte
Bewertung
Beschreibung
Jahrgang
Der landwirtschaftliche Betrieb wurde offiziell Ende 1987 aus einer Idee meines Vaters Adriano gegründet, der beschloss, in den Hügeln von Cenate Sotto, dem Heimatort meiner Mutter, zu investieren. Hier, in der Nähe unseres Anwesens, befand sich der ...
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