Masottina Ai Palazzi Cabernet Sauvignon 2015

Masottina Ai Palazzi Cabernet Sauvignon 2015

Masottina, 0,75 l - 13,00%
100% Cabernet Sauvignon

CHF 17,40
Preis inkl. USt.
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Venetien - Italien
Rotwein still

Serviertipps

Serviertemperatur:

16 - 18°C.

Dekantierzeit:

1 Stunde

Reifepotential:

10 – 15 Jahre

Gläser:
Körperreiche und lang gereifte Rotweine
Masottina Ai Palazzi Cabernet Sauvignon 2015

Farbe

Intensives Rubinrot mit granatroten Reflexen.

Geruch

Intensiver Duft, elegant und anhaltend. Marmeladige rote Fruchtnoten, öffnet sich mit Aromen von Thymian und Rosmarinblüten, unterlegt von eleganten Lavendelnoten. Die leichte Sauerstoffzufuhr ruft eine lebhafte Würzigkeit hervor von schwarzen und weißen Pfefferkörnern, die in süßere Nuancen von orientalischen Gewürzen (Zimt, Vanille, Muskatnuss, Wacholder und Kardamom) übergehen.

Geschmack

Gute Struktur und viel Druck am Gaumen. Kraftvoller Körper, nervige aber elegante Säure, die balsamische und mineralische Noten aufleben lässt. Sehr trocken im Rückgeschmack, mit weichen Tanninen, die zum Trinken einladen.

Speiseempfehlung

Perfekt zu dunklem Fleisch, Wild und zu kräftigen Pastagerichten wie Pappardelle mit Hasen- oder Entenragout.

Fleisch
Käse

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Eigenschaften

Name Masottina Ai Palazzi Cabernet Sauvignon 2015
Typ Rotwein still
Herkunftsbezeichnung IGT Delle Venezie
Jahrgang 2015
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 13,00% vol.
Rebsorten 100% Cabernet Sauvignon
Land
Anbauregion Venetien
Standort Gorgo al Monticano (Provinz Treviso)
Klima Anbauhöhe: 10 - 30 m ü. d. M.
Bodenbeschaffenheit Flache Böden alluvialen Ursprungs, überwiegend lehmig, tendenziell kalkhaltig.
Weinlese September/Oktober.
Gärungstemperatur 28 °C
Weinbereitung Maischung und Gärung: bei einer Temperatur von etwa 28 °C. Malolaktische Gärung: wird durchgeführt.
Ausbau 24 Monate in slawonischen Eichenfässern. 2 Monate in der Flasche.
Gesamtsäuregehalt 5,50 gr/L
pH-Wert 3,60
Allergene Enthält Sulfite
Speiseempfehlung Perfekt zu dunklem Fleisch, Wild und zu kräftigen Pastagerichten wie Pappardelle mit Hasen- oder Entenragout.
Im Angebot Preis Masottina Ai Palazzi Cabernet Sauvignon 2015 CHF 17,40  inkl. USt.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang

xtraWine
89/100 
2015
Masottina

Masottina ist die historische Marke der Familie Dal Bianco, geboren und aufgewachsen in den Hügeln von Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore, das 2019 zum Unesco-Kulturerbe erklärt wurde. 1946 wurde das Unternehmen gegründet, als Großvater Epif...

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