Marchesi di barolo barolo sarmassa 2018

Weine

Rotwein

Piemont

Marchesi di Barolo Barolo Sarmassa 2018

Thumb Back Rückseite Marchesi di Barolo Barolo Sarmassa 2018

Marchesi di Barolo, 0,75 l - 14,00%
100% Nebbiolo

CHF 64,64

Preis inkl. USt.

Kaufen

Nur mehr 5 Flaschen verfügbar

Bestellen Sie innerhalb 10 Stunden h 44 Minuten, um Ihr Paket bis Dienstag, 30. April 2024 in Schweiz zu erhalten.

Vergleichen

Zur detaillierten Beschreibung

PDF herunterladen

Piemont - Italien
Rotwein still

Serviertipps

Serviertemperatur:

18 - 20°C.

Dekantierzeit:

1 Stunde

Reifepotential:

Über 25 Jahre

Gläser:

Marchesi di Barolo Barolo Sarmassa 2018

Intensiver granatroter Wein. Kräftiges Aroma mit klaren Wildrosen-, Vanillen-, Lakritzen- und Gewürzennoten. Dazu sind noch leichte Harz- und Tabaknoten zu spüren. Voller und eleganter Geschmack, guter Körper, klare Gerbsäuren, die an die Aromenwahrnehmungen erinnern. Sehr angenehme Gewürzen- und Holznoten, sie sich vollkommend zusammenschliessen.

Farbe

Kompaktes Granatrot.

Geruch

Intensives Aroma mit ausgeprägtem Duft von Heckenrosen, Vanille, Lakritze und Gewürzen. Leichte Noten von Kiefernharz und Tabak.

Geschmack

Am Gaumen vollmundig und elegant, mit ausgeprägten Tanninen, die an die Geruchseindrücke erinnern. Die würzigen und holzigen Noten wirken gut eingebunden.

Speiseempfehlung

Ein Wein von großer Struktur, der gut zu dunklem Fleisch, Schmorbraten und Wild passt. Ein idealer Begleiter für Käse und zu traditionellen Gerichten der Langhe.

Pasta

Fleisch

Wild

Käse

Gereifter Käse

Schwein

Eigenschaften

Name	Marchesi di Barolo Barolo Sarmassa 2018
Typ	Rotwein still
Herkunftsbezeichnung	DOCG Barolo
Jahrgang	2018
Format	0,75 l Standard
Alkoholgehalt	14,00% vol.
Rebsorten	100% Nebbiolo
Land	Italien
Anbauregion	Piemont
Standort	Die abfallende Hanglage Sarmassa ist nach Südosten ausgerichtet.
Bodenbeschaffenheit	Der kalkhaltige und sehr kompakte Boden besteht hauptsächlich aus Lehm und Schluff mit einem bemerkenswerten Anteil an Skelett (Steinen). Der hohe Anteil an Steinen in Verbindung mit dem Lehm schränkt das Wachstum der Nebbiolo-Rebe ein und prädisponiert die Reben dazu, leicht von klimatischen Schwankungen beeinflusst zu werden, was die perfekte Reifung der Trauben begünstigt.
Erziehungssystem	Spaliererziegung, Guyot.
Stockdichte	4.000
Hektarertrag	36 hl
Weinlese	Sarmassa ist der Cru, der vorzeitig reift, und deswegen ist er der erste Weinberg, wo die Weinernte, normalerweise in den ersten zehn Oktobertagen, durchgeführt wird. Die Weintrauben werden ausschliesslich von Hand geernt und danach in den Keller gebracht. Dort werden sie abgebeert und sanft gepresst, dann gären sie bei kontrollierter Temperatur (30-32°C) in konditionierten Edelstahlwannen.
Gärungstemperatur	30-32°C
Weinbereitung	Die Maischung auf den Schalen dauert 11 Tage, während derer ein regelmäßiges Überpumpen stattfindet, damit der Most alle Substanzen, die den Schalen sitzen, aufnehmen kann und die Farbstoffe schonend extrahiert werden. Der Abstich erfolgt erst, wenn sich der gesamte Zucker in Alkohol umgewandelt hat.
Ausbau	Der Wein wird in speziell angefertigte, verglaste und mit Kork isolierte Betontanks gefüllt, damit er nach der Gärung lange eine Temperatur von etwa 22 °C beibehält. Auf diese Weise findet in den folgenden zwei Monaten die spontane malolaktische Gärung statt. Ein Teil des Weins wird circa zwei Jahre lang in Fässern zu 30 und 35 hl aus slawonischer und französischer Eiche ausgebaut. Der Rest reift 12 Monate lang in kleinen Fässern zu 225 l aus französischer Eiche, mit mittlere bis starker Toastung. Der Wein reift weitere 12 Monate in der Flasche, bevor er in den Vertrieb geht. Barolo Sarmassa erreicht seine Trinkreife 8 Jahre nach der Lese, und sein Reifepotenzial liegt zwischen 8 und 30 Jahren.
Gesamtsäuregehalt	6,10 gr/L
Restzucker	2,50 gr/L
Trockenextrakt	30,60 gr/L
Allergene	Enthält Sulfite
Speiseempfehlung	Ein Wein von großer Struktur, der gut zu dunklem Fleisch, Schmorbraten und Wild passt. Ein idealer Begleiter für Käse und zu traditionellen Gerichten der Langhe.
Im Angebot	Preis Marchesi di Barolo Barolo Sarmassa 2018 CHF 64,64 inkl. USt.

Helfen Sie uns, noch besser zu werden!

Haben Sie Fehler auf dieser Seite entdeckt? Klicken Sie hier, um uns Ihre Anmerkungen mitzuteilen.

Offizielle Auszeichnungen

Experte	Bewertung	Beschreibung	Jahrgang
xtraWine	93/100	93/100	2018
James Suckling	94/100	94/100	2017
Bibenda		4 Weintrauben - Ein Wein mit großem Potential und herausragendem Wert	2016
Gambero Rosso		2 rote Gläser - Ein ausgezeichneter Wein, der es bis in die Endverkostung geschafft hat.	2016
James Suckling	96/100	96/100	2016
Robert Parker	92/100	92/100	2016
Veronelli		3 goldene Sterne - Einer der besten Weine überhaupt. Seit mindestens 3 Jahren an der Weltspitze.	2016
Vinous	89/100	89/100	2016
Vitae AIS		4 Reben - Einer der besten Weine überhaupt	2016
Decanter	93/100	93/100	2015
James Suckling	94/100	94/100	2015
Robert Parker	93/100	93/100	2015
Wine Spectator	92/100	92/100	2015
Bibenda		4 Weintrauben - Ein Wein mit großem Potential und herausragendem Wert	2014
James Suckling	93/100	93/100	2014
Robert Parker	92/100	92/100	2014
Veronelli		3 rote Sterne - Ein ausgezeichneter Wein	2014
Vitae AIS		3 Reben - Ein ausgezeichneter Wein	2014
Wine Spectator	92/100	92/100	2014
Bibenda		5 Weintrauben - Ein ausgezeichneter Wein	2012
Veronelli		3 goldene Sterne - Einer der besten Weine überhaupt. Seit mindestens 3 Jahren an der Weltspitze.	2011
Gambero Rosso		3 rote Gläser - Absolute Spitzenklasse. Nur 305 von 18.000.	2009
Veronelli		3 goldene Sterne - Einer der besten Weine überhaupt. Seit mindestens 3 Jahren an der Weltspitze.	2009
Gambero Rosso		3 rote Gläser - Absolute Spitzenklasse. Nur 305 von 18.000.	2007
Veronelli		3 goldene Sterne - Einer der besten Weine überhaupt. Seit mindestens 3 Jahren an der Weltspitze.	2007