M. Chapoutier Cote Rotie Les Bècasses Rouge 2019

M. Chapoutier Cote Rotie Les Bècasses Rouge 2019

M. Chapoutier, 0,75 l - 14,50%
100% Syrah

CHF 72,86
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Rhone - Frankreich
Rotwein still

Serviertipps

Serviertemperatur:

16 - 18°C.

Dekantierzeit:

1 Stunde

Reifepotential:

10 – 15 Jahre

Gläser:
Körperreiche und lang gereifte Rotweine
M. Chapoutier Cote Rotie Les Bècasses Rouge 2019

Farbe

Intensives Purpurrot.

Geruch

Himbeere, Veilchennote, vorherrschende Gewürze, ein Hauch von schwarzen Oliven und Rosmarin.

Geschmack

Breiter und tiefer Abgang, holzig, würzig und vanillig.

Speiseempfehlung

Kleinwild (Fasan, Ente), rotes und zartes Fleisch, Gerichte in Rotweinsaucen, Weichkäse.

Fleisch
Käse
Gereifter Käse
Schwein

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Eigenschaften

Name M. Chapoutier Cote Rotie Les Bècasses Rouge 2019
Typ Rotwein still
Herkunftsbezeichnung AOC Côte Rôtie
Jahrgang 2019
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 14,50% vol.
Rebsorten 100% Syrah
Land
Anbauregion Rhone
Bodenbeschaffenheit Der Boden besteht aus Chlorit und eisenhaltigem Glimmerschiefer, die in Lössmulden übergehen.
Weinlese Die Trauben werden bei Reife vollständig von Hand geerntet.
Weinbereitung Nach dem Abbeeren werden die Trauben in Zementbottiche gefüllt. Tägliches Abstechen (Pigeage) sorgt für eine gute Extraktion der Farbe und der Gerbstoffe. Die Temperatur liegt nicht über 33 °C. Die Gärung dauert 3 bis 4 Wochen, je nach Jahrgang.
Ausbau Die Reifung dauert 14-16 Monate. 80 % des Weins werden in Eichenfässern ausgebaut, wobei der Großteil aus neuem Holz besteht. Die restlichen 20% werden in Edelstahltanks ausgebaut.
Allergene Enthält Sulfite
Speiseempfehlung Kleinwild (Fasan, Ente), rotes und zartes Fleisch, Gerichte in Rotweinsaucen, Weichkäse.
Im Angebot Preis M. Chapoutier Cote Rotie Les Bècasses Rouge 2019 CHF 72,86  inkl. USt.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang

xtraWine
91/100 
2019
Robert Parker
90/100 
2018
Vinous
94/100 
2018
James Suckling
93/100 
2017
Robert Parker
91/100 
2017
Vinous
92/100 
2017
James Suckling
93/100 
2016
Decanter
92/100 
2015
James Suckling
93/100 
2015
James Suckling
91/100 
2014
Wine Spectator
95/100 
2010
Hachette
 
2 Sterne - Ein hochklassiger Wein 2007
Hachette
 
2 Sterne - Ein hochklassiger Wein 2003
M. Chapoutier

Mitglieder der Familie Chapoutier arbeiten seit 1808 im Rhône Tal. Ein ferner Vorfahr, Polydor Chapoutier, war der erste, der hier Reben anpflanzte und bald nicht nur Winzer war, sondern auch dazu überging, seinen eigenen Wein herzustellen und mit i...

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