Douro likör online zu verkaufen

Die Zahl der Liebhaber von fortifizierten Weinen hat in den letzten Jahren stark zugenommen. Portugal, insbesondere das Weinanbaugebiet um den Douro-Fluss, zeichnet sich durch die Herstellung eines der charakteristischsten und komplexesten Weine der Welt aus, dem Liquoroso Porto. Wie alle angereicherten Weine unterliegt auch der Portwein einer besonderen önologischen Technik. So wird in der Regel während der Gärung eine bestimmte Menge Alkohol zugesetzt, um den Alkoholgehalt zu bestimmen und die Fortifikation abzuschließen. Das Douro-Tal, Ziel vieler Touristen aus aller Welt, ist eines der bedeutendsten Weinanbaugebiete der Welt. Dieses mediterrane Gebiet zeichnet sich durch seine außergewöhnliche Schönheit und unveränderte Anbautechniken aus, die bis in die Römerzeit zurückreichen. Das Douro-Tal ist auch das Gebiet, in dem die ersten Kontroll- und Qualitätssysteme eingeführt wurden. Die Ernte erfolgt immer noch von Hand und die spontane Gärung wird durch den beschriebenen Anreicherungsprozess gestoppt. Zwischen 3 und 50 Jahre lang wird der Portwein in traditionellen Pipas gelagert. Es gibt verschiedene Typen von Portwein: weiß, rosé, tawny, rosa und rubinrot. Außerdem gibt es spezielle Kategorien, die sich im Wesentlichen durch die Dauer der Reifung in den Pipas unterscheiden. Besonders wertvoll ist der Porto Vintage, der aus verschiedenen Vanilletrauben hergestellt wird. Ebenso prestigeträchtig ist der Porto Single Quinta, der so heißt, weil er ausschließlich aus Trauben eines einzigen Weinguts hergestellt wird.

Informationen über Douro

Anbauregion	Douro
Land	Portugal
Geschichte	Historische Region im Norden Portugals, zwischen den Tälern der Flüsse Duero (portugiesisch Douro) und Ave gelegen, im Osten begrenzt durch das Marão-Gebirge. Mehrere Klöster im Landesinneren, sowohl Benediktiner- als auch Zisterzienserklöster, besaßen Höfe und Lagerhäuser an der Küste, um Salz und Fisch zu liefern. Die Stadt Vila do Conde entwickelte sich um ein Klarissenkloster, das neben Grundbesitz auch wichtige Interessen im Zusammenhang mit Hafenlagern hatte. Im Mittelalter wurde Porto (die alte römische Stadt Cale, die bis zum 5. Jahrhundert als Portucale bekannt war), das Hauptzentrum der Region, zur zweitgrößten Stadt des Landes; sie wurde 1120 von Königin Theresa dem französischen Bischof Hugh geschenkt und zu Beginn des 15. Jh. säkularisiert, als die wirtschaftliche Macht und das soziale Gewicht der Stadt bereits beträchtlich waren. Grund dafür waren die immer intensiveren Handelsbeziehungen mit den nordeuropäischen und mediterranen Regionen, die Beteiligung der Bevölkerung an den entscheidenden Momenten der Dynastiekrise von 1383-1385 und der Beginn der portugiesischen Expansion auf dem afrikanischen Kontinent und im Atlantik.
Traditionelle Produkte	Douro ist vor allem für die Herstellung von Portwein bekannt, bringt aber auch einige interessante Rotweine hervor. Der Barca Velha, der seinen Namen von den alten Booten des Douro-Flusses hat, ist ein Wein von beträchtlichem Wert, der von der Firma Ferreira hergestellt wird, die für ihren Portwein bekannt ist. Die Trauben für diesen Wein stammen aus den Weinbergen der Quinta Do Vale de Meão, in der Nähe des Douro-Flusses. Der Barca Velha, der zu 60 % aus Tinta Roriz (Tempranillo) und Touriga Francesca, Tinta Amarella und Tinta Baroca besteht, wird nur etwa dreimal pro Jahrzehnt hergestellt. Wenn der Wein die gewünschte Qualität erreicht hat, wird er unter dem Namen Reserva Especial Ferreirinha ("die kleine Ferreira", der Spitzname der Frau Adelaide Ferreira, die das Unternehmen viele Jahre lang leitete) verkauft.
Traditionelle Gerichte	Die portugiesische Küche ist sehr reichhaltig und vielfältig, und jede Region des Landes hat ihr eigenes typisches Gericht. Die Lage an der Atlantikküste führt dazu, dass man sich vor allem auf die gastronomischen Produkte spezialisiert, die das Meer bietet. Auf einer typisch portugiesischen Speisekarte darf jedoch ein sehr wichtiges Gericht nicht fehlen: die Suppe. Die typischste Suppe ist "caldo verde", eine grüne Suppe, die ihren Ursprung in der Region Minho hat. Auch das portugiesische Nationalgericht "cozido à portuguesa", das dem irischen "beef and cabbage" ähnelt, ist sehr zu empfehlen.
DOC	Douro, Porto, Vinho Verde