Levii trento brut millesimato 2018

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Levii Trento Brut Millesimato 2018

Thumb Back Rückseite Levii Trento Brut Millesimato 2018

Levii, 0,75 l - 12,50%
100% Chardonnay

CHF 18,81

Preis inkl. USt.

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Trentino Südtirol - Italien
Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren brut

Serviertipps

Serviertemperatur:

06 - 08°C.

Reifepotential:

05 – 10 Jahre

Gläser:

Levii Trento Brut Millesimato 2018

Eine klassische Methode, die nur aus Chardonnay-Trauben aus hohen Lagen hergestellt und mindestens 36 Monate auf der Hefe gereift wird. Die lange Reifung verleiht ihm Harmonie und Eleganz und bewahrt gleichzeitig die für die Berge typische Finesse und Frische.

	Perlage Reich an Perlage, die winzig und anhaltend ist und dichte und kompakte Ketten bildet.
	Farbe Leuchtendes Strohgelb, angereichert mit verführerischen grünlichen Reflexen und eleganter Transparenz.
	Geruch Leichte Nuancen von Hefe und Weißbrot sorgen für eine gute Geruchsintensität, die sich in mineralischen Empfindungen von weißer Kreide fortsetzt, gefolgt von einer extrem frischen und knackigen Frucht wie ein grüner Granny-Smith-Apfel und schließt mit Noten von aromatischen Kräutern, die seine kalkigen mineralischen Anklänge elegant umhüllen.
	Geschmack Am Gaumen lebendig und üppig, erinnert er an einen Kelch von großer Frische und gewichtiger Würze. Eine befriedigende und unmittelbare Trinkbarkeit führt uns zu einem ausgesprochen zitrusartigen und konsistenten Abgang am Gaumen mit einem herzhaften Schwung und ausgesprochen knackiger Frucht.

Speiseempfehlung

Hummer-Tartar und roher Fisch im Allgemeinen, Carpaccio von der Meeräsche, Scampi-Cocktail; ausgezeichnet als Aperitif zu gebratenen Land- und Meeresfrüchten; Vorliebe für Schalen- und Krustentiere, Fisch und Risotto. Hervorragend als Fortsetzung des Abends und während der gesamten Mahlzeit zu Meeresfrüchte-Menüs und Frischkäse-Basen.

Vorspeisen

Fisch

Krustentiere

Käse

Fisch mit hohem Fettgehalt

Magerer Fisch

Frittierter Fisch

Eigenschaften

Name	Levii Trento Brut Millesimato 2018
Typ	Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren brut
Herkunftsbezeichnung	DOC Trento Spumante Bianco
Jahrgang	2018
Format	0,75 l Standard
Alkoholgehalt	12,50% vol.
Rebsorten	100% Chardonnay
Land	Italien
Anbauregion	Trentino Südtirol
Standort	Fraz. Seo, Stenico (TN)
Klima	Höhenlage: 650-700 m ü.d.M. Exposition: Süd, auf steilen Hängen.
Erziehungssystem	Guyot.
Hektarertrag	60 q/ha.
Weinlese	Manuell mit Selektion. Reifung Zweite Septemberhälfte.
Ausbau	Mindestens 36 Monate auf der Hefe.
Allergene	Enthält Sulfite
Speiseempfehlung	Hummer-Tartar und roher Fisch im Allgemeinen, Carpaccio von der Meeräsche, Scampi-Cocktail; ausgezeichnet als Aperitif zu gebratenen Land- und Meeresfrüchten; Vorliebe für Schalen- und Krustentiere, Fisch und Risotto. Hervorragend als Fortsetzung des Abends und während der gesamten Mahlzeit zu Meeresfrüchte-Menüs und Frischkäse-Basen.

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Offizielle Auszeichnungen

Experte	Bewertung	Beschreibung	Jahrgang
xtraWine	90/100	90/100	2013

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Davon hersteller:

Cesare wurde in einer Bauernfamilie geboren. Sein Großvater mütterlicherseits versorgte die Einwohner von Tione di Trento jeden Morgen mit frisch gemolkener Milch, während die Familie seines Vaters sich der Viehzucht und dem Obstanbau widmete. Der ei...

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