Les Cretes Torrette Supérieur 2019

Les Cretes Torrette Supérieur 2019

Les Crêtes, 0,75 l - 13,50%
70% Petit Rouge, Cornallin, Fumin, Mayolet

CHF 19,24
Preis inkl. USt.
Ausverkauft

Aostatal - Italien
Rotwein naturnah still

Serviertipps

Serviertemperatur:

16 - 18°C.

Dekantierzeit:

1 Stunde

Reifepotential:

10 – 15 Jahre

Gläser:
Körperreiche und lang gereifte Rotweine
Les Cretes Torrette Supérieur 2019

Farbe

Rubinrot mit violetten Reflexen.

Geruch

In der Nase blumig (getrocknete Rosen, Veilchen) und fruchtig (Sauerkirsche).

Geschmack

Die gleichen Geruchsnoten erscheinen am Gaumen, begleitet von einer unerwarteten Frische und lebendigen Mineralität.

Speiseempfehlung

Vorspeisen, erste Gänge, Rosé und weißes Fleisch, typische Wurstwaren, kurz- und mittelgereifte Käsesorten.

Fleisch
Käse
Gereifter Käse
Schwein

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Eigenschaften

Name Les Cretes Torrette Supérieur 2019
Typ Rotwein naturnah still
Herkunftsbezeichnung DOC Valle d'Aosta Torrette Superiore
Jahrgang 2019
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 13,50% vol.
Rebsorten 70% Petit Rouge, Cornallin, Fumin, Mayolet
Land Italien
Anbauregion Aostatal
Geschichte Torrette, das größte historische Gebiet der Appellation Valle d'Aosta, gibt dem Wein seinen Namen. Er wird überwiegend auf der Basis von Petit Rouge (einer autochthonen Rebsorte) gekeltert und wird von den Bewohnern des Aostatals traditionell zu den Mahlzeiten getrunken.
Standort Vigne Les Toules di Sarre (AO)
Klima Höhe: 750 m ü.d.M. Exposition: Süden.
Bodenbeschaffenheit Morenischer, lockerer, sandiger Boden in Steillage.
Erziehungssystem Guyot.
Stockdichte 7,500
Hektarertrag 8,000 kg.
Weinlese Manuell, Mitte Oktober.
Gärungstemperatur 26 °C
Weinbereitung Abbeeren der Trauben, 8-tägige Gärung in Edelstahl bei einer Temperatur von 26 °C, mit täglichem Umpumpen.
Ausbau 8 Monate in Edelstahlbehältern und 5 Monate in der Flasche.
Jahrgangsproduktion 14.000 Flaschen
Allergene Enthält Sulfite
Speiseempfehlung Vorspeisen, erste Gänge, Rosé und weißes Fleisch, typische Wurstwaren, kurz- und mittelgereifte Käsesorten.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang

xtraWine
91/100 
2019
Bibenda
 
4 Weintrauben - Ein Wein mit großem Potential und herausragendem Wert 2018
Luca Maroni
93/99 
2018
Veronelli
 
2 rote Sterne - Ein Wein mit großem Potential und herausragendem Wert 2018
James Suckling
94/100 
2017
Vinous
92/100 
2017
James Suckling
93/100 
2016
Vinous
90/100 
2016
James Suckling
90/100 
2014
Les Crêtes
Davon hersteller:

Ursprünglich stammte die Familie Charrères aus Frankreich, sie zogen bereits im 17. Jahrhundert in das heutige Aostatal in Italien. Das malerisch in der Nähe des Mont Blanc gelegene und an drei Seiten von den italienischen, französischen und Schweiz...

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