| Herkunftsbezeichnung |
DOC Maremma Toscana Bianco
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| Weinbereitung |
Bei der Ankunft in der Kellerei wurden die Trauben sanft gepresst und nach Sorten getrennt vinifiziert, um die Eigenschaften jeder Sorte hervorzuheben. Der so gewonnene Most wurde etwa 24 Stunden lang auf eine Temperatur von 10 °C erhitzt, um die natürliche Klärung zu begünstigen. Anschließend wurde er in Edelstahltanks umgefüllt, wo die alkoholische Gärung bei einer kontrollierten Temperatur von 16 °C stattfand. |
| Ausbau |
Kurzer Ausbau im Stahltank in Kontakt mit den eigenen Hefen für etwa 3 Monate vor der Abfüllung. |
| Im Angebot |
Preis Le Mortelle Maremma Toscana Vivia 2023 CHF 14,92
inkl. USt.
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