| Bodenbeschaffenheit |
Lehmig, kalkhaltig, reich an Mikroelementen. |
| Weinlese |
Drittes Septemberdrittel. |
| Weinbereitung |
Nach einer kurzen statischen Klärung wird der Most abgezogen und bei kontrollierter Temperatur vergoren. |
| Ausbau |
Nach Abschluss der Gärung bleibt der Wein bis zum Frühjahr in Kontakt mit der Feinhefe. |
| Speiseempfehlung |
Passt sowohl zu Vorspeisen als auch zu Risotto; hervorragend zu Fisch und hellem Fleisch. |