Standort |
Ripatransone (Provinz Ascoli Piceno) |
Klima |
Anbauhöhe: 280 m ü. d. M. |
Bodenbeschaffenheit |
Gemischte, lockere, kalkhaltige Böden. |
Weinbereitung |
8 Tage lange Maischung in Holzfässern. |
Ausbau |
30 Monate lange Reifung und malolaktische Gärung in Mini-Barriques (115 Liter). Mindestens 6 Monate lange Flaschenreifung. |
Speiseempfehlung |
Kräfitge, reichhaltige Gerichte von guter Struktur. Bereitet auch ohne Speisen als „Meditationswein“ großes Trinkvergnügen. |