Klima |
Höhe: 450 m. ü.d.M. Ausrichtung: Süden. |
Weinbereitung |
Der Mazerations- und Gärungsprozess dauert 7-8 Tage in temperaturkontrollierten Rotationsgärbehältern. Die malolaktische Gärung findet in Eichenfässern statt. |
Ausbau |
Vollständig in neuen, mittelstark getoasteten französischen Barriques für 20-22 Monate. Nach der Reifung wird der Wein für etwa 3 Monate in Stahltanks umgefüllt und dann in Flaschen abgefüllt, gefolgt von einer Flaschenreifung für etwa 12 Monate |
Speiseempfehlung |
Ideal zu Braten, feinem Fleisch, Wild und gut strukturierten Gerichten. |
Im Angebot |
Preis La Spinetta Barbaresco Valeirano 2012 CHF 113,07
inkl. USt.
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