1995, nach dem Tod von Vincent Meyer, war Jérôme, damals 15 Jahre alt, noch zu jung, um sich um die Weinberge der Familie zu kümmern. So wurden sie bis zur Ernte 2005 verpachtet, und Jérôme tat sein Bestes, um diese Zeit zu nutzen. Er begann mit einer Ausbildung in Buchhaltung und Management, machte dann einen HND in Weinbau und Önologie und arbeitete als Lehrling bei Vincent Stoeffler (Dominio Stoeffler in Barr) und André Ostertag (Dominio Ostertag in Epfig), zwei bekannten Namen in der Region. 2004 schloss Jérôme seine Ausbildung mit einem Diplom in Wirtschaft und Wein an der Universität des Haute Alsace in Colmar ab.
Seine Karriere ist gespickt mit Wettbewerben und Auszeichnungen, die von der Qualität seiner Ausbildung zeugen: 2002 gewann er den 6. Platz beim Rebschnitt-Wettbewerb und 2004 den 2. Platz beim Wettbewerb der jungen Verkoster des Elsass und den 15. Der junge Winzer produziert seit der Ernte 2006 seinen eigenen Wein und hat sich dank der Qualität seiner Arbeit und seiner Produkte eine starke Position in der Weinbranche erarbeitet.
Informationen über Jerome Meyer