Die Rolle der Mönche bei der Entwicklung der burgundischen Weinberge ist bekannt und war von grundlegender Bedeutung. Cîteaux, die Abtei von Mazières und Cluny haben ihre Spuren für die Ewigkeit hinterlassen: ein einzigartiges und außergewöhnliches Know-how, das von Generation zu Generation weitergegeben wurde. Als die Päpste 1309 nach Avignon zogen, verkosteten und schätzten sie die Weine aus dem Burgund und trugen dazu bei, sie den Königen, Fürsten und der europäischen Aristokratie, die sich in Avignon aufhielt, vorzustellen. Dies ist der Beginn einer wunderbaren Geschichte, die bis heute Weinliebhaber auf der ganzen Welt begeistert.
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