Henry Fuchs

Henry Fuchs gründete das Unternehmen 1922 in Ribeauvillé. Heute, in der fünften Generation mit Paul Fuchs, ist das Weingut als Ausdruck der Exzellenz der elsässischen Weine anerkannt. 10 Hektar Reben sind auf einem gut durchlässigen und trockenen Boden gepflanzt, der es den Trauben ermöglicht, optimal zu reifen und Weine zu produzieren, die das Terroir zusammen mit der Philosophie des Weinguts zum Ausdruck bringen.

Henry Fuchs forscht akribisch nach dem besten Zuckergehalt und der geschmacklichen Ausgewogenheit seiner Produkte, um hochwertige, frische und ausgewogene Weine mit dem typischen elsässischen Charakter anzubieten. Der gesamte Produktionsprozess wird mit größtem Respekt vor der Natur durchgeführt. Die gesamte Produktion erfolgt im Rahmen des zertifizierten biologischen Anbaus, bei dem keine aggressiven künstlichen Herbizide eingesetzt werden. Die Weinlese erfolgt von Hand, die Trauben werden dann sanft gepresst, um nur den besten Saft zu gewinnen, ohne die Beeren zu belasten. Die erste Sedimentation erfolgt durch natürliche Ausfällungen, die eine natürliche Klärung des Mostes ermöglichen, der dann fast vollständig ohne Zugabe von Hefen vergoren wird. Die Eingriffe des Menschen werden auf ein Minimum reduziert, um Produkte von einzigartiger Reinheit und Eleganz zu erhalten, die die hohe Weinqualität des Elsass und dieses besonders geeigneten Grand Cru-Gebietes zum Ausdruck bringen.