Guy et Yvan Dufouleur Nuits Saint George 1er Cru Les Crotes 2016

Guy et Yvan Dufouleur Nuits Saint George 1er Cru Les Crotes 2016

Guy et Yvan Dufouleur, 0,75 l - 13,50%
100% Pinot Nero

CHF 85,29
Preis inkl. USt.
Derzeit NICHT verfügbar

Burgund - Frankreich
Rotwein naturnah still

Serviertipps

Serviertemperatur:

18 - 20°C.

Dekantierzeit:

1 Stunde

Reifepotential:

Über 25 Jahre

Gläser:
Körperreiche und lang gereifte Rotweine
Guy et Yvan Dufouleur Nuits Saint George 1er Cru Les Crotes 2016

Farbe

Intensive Farbe.

Geruch

Aromen mit pflanzlichen oder roten Fruchtnuancen, wie Schlehe, die sich mit Erdbeere und Kirsche vermischen.

Speiseempfehlung

Mariniertes oder gebratenes Wild, rotes Fleisch, mittelkräftige Käsesorten, leicht pikante Küche.

Fleisch
Wild
Käse
Gereifter Käse
Schwein

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Eigenschaften

Name Guy et Yvan Dufouleur Nuits Saint George 1er Cru Les Crotes 2016
Typ Rotwein naturnah still
Herkunftsbezeichnung AOC Nuits Saint Georges Premier Cru
Jahrgang 2016
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 13,50% vol.
Rebsorten 100% Pinot Nero
Land
Anbauregion Burgund
Klima Höhenlage: 280 m ü.d.M. Ausrichtung: Nord-Süd.
Hektarertrag 45 hl
Weinbereitung Strenge Selektion im Keller, Abbeeren der ganzen Trauben durch Schwerkraft mit Hilfe von Auffangbehältern. Enzymatische Gärung, Hefen, einwöchige Kaltmazeration vor der Gärung, tägliches Auffüllen des Deckels, abschließende Heißmazeration. Reifungszeit von 3 Wochen. Manuelles Abfüllen in Schwerkrafttanks in einer pneumatischen Presse aus Edelstahl.
Ausbau 12 Monate in Eichenfässern, 1/4 neu, malolaktische Gärung in Barriques, dann Verschnitt in Stahltanks für 2 Monate. Leichte 5-Mikron-Filtration vor der Flaschenabfüllung.
Allergene Enthält Sulfite
Speiseempfehlung Mariniertes oder gebratenes Wild, rotes Fleisch, mittelkräftige Käsesorten, leicht pikante Küche.
Im Angebot Preis Guy et Yvan Dufouleur Nuits Saint George 1er Cru Les Crotes 2016 CHF 85,29  inkl. USt.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang

xtraWine
93/100 
2016
Guy et Yvan Dufouleur
Davon hersteller:

Wir sind Winzer, vom Vater auf den Sohn übertragen, seit mehr als 400 Jahren in Nuits Saint Georges verwurzelt, im Herzen der Côte de Nuits und der klimatischen Bedingungen des zum Weltkulturerbe zählenden Weinbergs von Burgund. Die Leitung des 30 He...

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