Grillesino Morellino di Scansano Battiferro 2019

Grillesino Morellino di Scansano Battiferro 2019

Grillesino, 0,75 l - 13,50%
10% Cabernet Sauvignon, 90% Sangiovese

CHF 11,57
Preis inkl. USt.
Ausverkauft

Toskana - Italien
Rotwein still

Serviertipps

Serviertemperatur:

16 - 18°C.

Dekantierzeit:

1 Stunde

Reifepotential:

10 – 15 Jahre

Gläser:
Körperreiche und lang gereifte Rotweine
Grillesino Morellino di Scansano Battiferro 2019
Tief rubinroter Wein. Das Aroma ist durch Pflaumen- und sehr reife Kirschennoten gekennzeichnet. Dazu auch Tabak-, Schokoladen- und Vanillenoten dank der Phase in Eichenholzfässern zu spüren sind. Im Gaumen ist der Wein vielschichtig aber einfach, mit guten Gerbsäuren und langem leicht saurem Nachgeschmack. Warmer Wein.

Farbe

Tief rubinroter Wein.

Geruch

Das Aroma ist durch Pflaumen- und sehr reife Kirschennoten gekennzeichnet. Dazu auch Tabak-, Schokoladen- und Vanillenoten dank der Phase in Eichenholzfässern zu spüren sind.

Geschmack

Im Gaumen ist der Wein vielschichtig aber einfach, mit guten Gerbsäuren und langem leicht saurem Nachgeschmack. Warmer Wein.

Speiseempfehlung

Der Wein passt sehr gut zum dunklen Fleisch, zu Braten, Schnitzel, gebackenen Kalbskoteletten. Selbstverständlich sehr gut zur Spezialität Maremmas: Pasta mit Wildschweinragout.

Pasta
Fleisch
Wild
Käse
Schwein
Wurstwaren

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Eigenschaften

Name Grillesino Morellino di Scansano Battiferro 2019
Typ Rotwein still
Herkunftsbezeichnung DOCG Morellino di Scansano
Jahrgang 2019
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 13,50% vol.
Rebsorten 10% Cabernet Sauvignon, 90% Sangiovese
Land Italien
Anbauregion Toskana
Standort Scansano. Höhe: 250 m ü.d.M. Sonnenausrichtung: südlich, süd-westlich.
Klima Höhenlage: 250-300 m ü.d.M. Exposition: Süd-Ost.
Bodenbeschaffenheit Tonhaltiger mineralischer Boden.
Erziehungssystem Drahtrahmengerüst.
Stockdichte 5700
Hektarertrag 80 q.
Weinlese Zweite Septemberwoche.
Gärungstemperatur 28 °C
Fermentationsdauer 15 Tage.
Weinbereitung Nach der Weinernte werden die Weintrauben sanft gepresst und 20 Tage lang mit Tresterkontakt mit häufigen Umwälzen aufweichen lassen, um die Gerbsäuren besser herauszuziehen.
Ausbau Nach der Gärung wird der Wein in Eichenholzbarriques umgefüllt und bleibt dort ungefähr 14 Monate. Um seine Natur aufzubewahren, wird dieser Wein ohne Filtrierung abgefüllt. 10 Monate Verfeinerung in der Flasche.
Allergene Enthält Sulfite
Speiseempfehlung Der Wein passt sehr gut zum dunklen Fleisch, zu Braten, Schnitzel, gebackenen Kalbskoteletten. Selbstverständlich sehr gut zur Spezialität Maremmas: Pasta mit Wildschweinragout.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang

xtraWine
88/100 
2014
Grillesino
Davon hersteller:

Das Weingut Azienda Il Grillesino erzeugt und vermarktet seit 1997 den Morellino di Scansano D.O.C., den Morellino di Scansano Riserva D.O.C. und den Ceccante Toscana I.G.T., ausgewählte Weine von hoher Qualität und internationalem Prestige. Dieses a...

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