| Herkunftsbezeichnung |
DOC Lacrima di Morro d'Alba
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| Weinlese |
Vier aufeinanderfolgende Ernten in der Zeit ab dem 20. September mit Selektion der Trauben nach dem Reifegrad und Einpacken der Trauben in perfektem Zustand. |
| Weinbereitung |
Gärung bei kontrollierter Temperatur in Stahltanks, mit Vor- und Nachgärungsphasen von insgesamt 20-22 Tagen. |
| Ausbau |
Malolaktische Gärung und Ausbau teilweise in großen Eichenfässern und teilweise in Barriques für 4-6 Monate. 4 Monate in der Flasche. |
| Speiseempfehlung |
Passt sehr gut zu Aufschnitt (ciauscolo, coppa di testa ), ersten Gängen mit Fleischsauce, Braten und Fisch, Fischeintöpfen und Stockfisch all'anconetana, mittelreifem Käse. |
| Im Angebot |
Preis Giusti Lacrima di Morro d'Alba Lacrima 2022 CHF 13,73
inkl. USt.
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