Gimonnet Champagne 1er Cru Blanc de Blanc Cuis Brut

Lebendig, leicht, perfekt ausgewogen... dieser Jahrgang repräsentiert den unverkennbaren Stil von Pierre Gimonnet et Fils. „Jedes Jahr verwenden wir alle Weine, die wir benötigen, um den Stil des Hauses perfekt wiederzugeben: Die wichtigste Cuvée der Domaine. Dabei achten wir darauf, die Weine des aktuellen Jahrgangs mit Reserveweinen aus verschiedenen Jahrgängen auf sehr raffinierte Weise zu vereinen.“ Um diesen sensiblen und entscheidenden Schritt zu vollziehen, hat sich Pierre Gimonnet et Fils dafür entschieden, alle seine Reserveweine in der Flasche (auf der Hefe) und nicht in Fässern zu lagern (so können über zwei Jahre alte Weine verwendet werden, die sich Ihre ganze Frische erhalten haben). Diese Art Cuvées herzustellen ist sehr selten: Pierre Gimonnet et Fils ist der einzige Champagnerhersteller, der alle seine Reserveweine in der Flasche behält, und das seit 1982.