Giacomo Borgogno Barolo Fossati 2014

Giacomo Borgogno Barolo Fossati 2014

Giacomo Borgogno e Figli, 0,75 l - 13,50%
100% Nebbiolo

CHF 55,24
Preis inkl. USt.
Ausverkauft

Piemont - Italien
Rotwein still

Serviertipps

Serviertemperatur:

18 - 20°C.

Dekantierzeit:

2 Stunden

Reifepotential:

Über 25 Jahre

Gläser:
Körperreiche und lang gereifte Rotweine
Giacomo Borgogno Barolo Fossati 2014
Er stammt aus unserem jüngsten Weinberg, der dem Barolo von Borgogno seit 2008 seine blumigen und fruchtigen Aromen verleiht: FOSSATI, in der Gemeinde Barolo. Er wächst mindestens 4 Jahre lang in den kleinsten Fässern (sozusagen!), die die Typizität der Nebbiolo da Barolo-Traube hervorheben können. Ein eleganter, duftender, ausgewogener, weicher und runder Wein, der Ihnen zeigt, wie unterschiedlich unser Land sein kann.

Farbe

Rubin, der in Granat übergeht.

Geruch

Empyreumatische Anklänge kennzeichnen den Auftakt einer reichen und komplexen Geruchspalette. Es folgen Noten von Kirschmarmelade, Karcadè, Minztee und Sternanis.

Geschmack

Am Gaumen seidig und breiig, mit fruchtiger Frische und gut verwobener Textur, die Tannine entwickeln sich noch. Balsamischer Abgang. Anhaltend. Bestimmend.

Speiseempfehlung

Fleisch
Wild
Käse
Gereifter Käse
Schwein

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Eigenschaften

Name Giacomo Borgogno Barolo Fossati 2014
Typ Rotwein still
Herkunftsbezeichnung DOCG Barolo
Jahrgang 2014
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 13,50% vol.
Rebsorten 100% Nebbiolo
Land Italien
Anbauregion Piemont
Standort Barolo (CN)
Klima Höhenlage: 290-500 m ü.d.M. Exposition: Süd-Ost.
Bodenbeschaffenheit Kalkhaltige tonige Mergel, leicht sandig
Erziehungssystem Modifizierter Guyot (Kopfband).
Stockdichte 4000
Weinlese Erste zehn Tage im Oktober
Fermentationsdauer Ca. 12 Tage.
Weinbereitung Natürliche Gärung ohne Zusatz von Hefen in Zementbehältern für etwa 12 Tage bei Temperaturen von 22 °C bis 29 °C, gefolgt von einer Maischegärung unter Wasser für mindestens 40 Tage bei einer Temperatur von 29 °C. Nach dem Abstich wird die malolaktische Gärung eingeleitet, die etwa 15 Tage bei einer konstanten Temperatur von 22 °C dauert.
Ausbau Der Wein reift 4 Jahre lang in 4500-Liter-Fässern aus slawonischer Eiche und wird anschließend weitere 6 Monate in der Flasche ausgebaut.
Allergene Enthält Sulfite

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang

Decanter
92/100 
2014
James Suckling
91/100 
2014
Robert Parker
89/100 
2014
xtraWine
91/100 
2014
Slowine
 
Vino Slow - Ein ausgezeichneter Wein, der die Geschichte einer Region erzählt 2019
Wine Spectator
94/100 
2015
Bibenda
 
4 Weintrauben - Ein Wein mit großem Potential und herausragendem Wert 2013
Gambero Rosso
 
2 rote Gläser - Ein ausgezeichneter Wein, der es bis in die Endverkostung geschafft hat. 2013
Veronelli
 
3 rote Sterne - Ein ausgezeichneter Wein 2013
Vitae AIS
 
2 Reben - Ein Wein mit großem Potential und herausragendem Wert 2013
Wine Spectator
95/100 
2013
Wine Spectator
90/100 
2012
Bibenda
 
4 Weintrauben - Ein Wein mit großem Potential und herausragendem Wert 2011
Veronelli
 
3 rote Sterne - Ein ausgezeichneter Wein 2011
Vitae AIS
 
4 Reben - Einer der besten Weine überhaupt 2011
Wine Spectator
93/100 
2011
Vinous
91/100 
2010
Giacomo Borgogno e Figli
Davon hersteller:

Der Name Borgogno Borgogno ist eines der ältesten Weingüter im Piemont, anno 1761 gegründet. Die Weine genießen seit jeher höchste Wertschätzung – sie wurden sogar beim offiziellen Festmahl zur Feier der Einheit Italiens 1861 serviert und 1886 auf ei...

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