Fortemasso barolo castelletto riserva 2015

Weine

Rotwein

Piemont

Fortemasso Barolo Castelletto Riserva 2015

Thumb Back Rückseite Fortemasso Barolo Castelletto Riserva 2015

Fortemasso, 0,75 l - 14,50%
100% Nebbiolo

Andere verfügbare Jahrgänge

2013

Auszeichnungen

CHF 95,13

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Piemont - Italien
Rotwein still

Serviertipps

Serviertemperatur:

18 - 20°C.

Dekantierzeit:

2 Stunden

Reifepotential:

10 – 15 Jahre

Gläser:

Fortemasso Barolo Castelletto Riserva 2015

Die Trauben für den Barolo Castelletto Riserva stammen von der höchstgelegenen Parzelle des Weinbergs. Die langsame und späte Reifung der Nebbiolo-Trauben macht ihn reichhaltig und strukturiert und verleiht ihm ein großes Alterungspotenzial.

Farbe

Intensives, leuchtendes Rubinrot mit leichten orangefarbenen Reflexen.

Geruch

Klarer fülliger Duft mit zarten Noten von Veilchen, getrockneten Rosen, Zimt, Lakritze und süßem Tabak.

Geschmack

Harmonisch, vollmundig, fein adstringierend. Kräftig, mit langem, ausgeprägtem Nachgeschmack, der Raum für fruchtige Komplexität lässt.

Speiseempfehlung

Perfekt zu kräftigen und geschmacksintensiven Gerichten wie Wild und mittel gereiften Käsesorten. Mit zunehmender Reife ist er ein idealer Begleiter zu lang gereiften Käsesorten, unbedingt zu dunkler Schokolade probieren!

Fleisch

Wild

Käse

Gereifter Käse

Schwein

Eigenschaften

Name	Fortemasso Barolo Castelletto Riserva 2015
Typ	Rotwein still
Herkunftsbezeichnung	DOCG Barolo Riserva
Jahrgang	2015
Format	0,75 l Standard
Alkoholgehalt	14,50% vol.
Rebsorten	100% Nebbiolo
Land	Italien
Anbauregion	Piemont
Standort	Gemeinde Monforte d'Alba (Provinz Cuneo)
Klima	Anbauhöhe: 360-450 m ü. d. M. Ausrichtung: Süd - Ost.
Bodenbeschaffenheit	Diano-Sandstein, bestehend aus Sand, Schluff und Ton.
Stockdichte	4.000
Weinlese	Von Hand in kleinen Kisten.
Weinbereitung	Nach dem Entrappen und Quetschen der Trauben wird der Most in temperaturkontrollierten Edelstahltanks vergoren, wobei durch tägliches Überpumpen die Aromen und die Farbe schonend aus den Schalen gelöst werden. Die Maischung erfolgt bei untergetauchtem Tresterhut, wodurch eine optimale Extraktion und Farbstabilisierung erreicht wird. Die Maischestandzeit beträgt durchschnittlich 30 bis 45 Tage.
Ausbau	Nach der Maischung erfolgt die Reifung im Holz, die durchschnittlich 40 Monate dauert. Danach wird der Wein abgefüllt und reift weitere 22 Monate in der Flasche.
Jahrgangsproduktion	5.000 Flaschen
Allergene	Enthält Sulfite
Speiseempfehlung	Perfekt zu kräftigen und geschmacksintensiven Gerichten wie Wild und mittel gereiften Käsesorten. Mit zunehmender Reife ist er ein idealer Begleiter zu lang gereiften Käsesorten, unbedingt zu dunkler Schokolade probieren!
Im Angebot	Preis Fortemasso Barolo Castelletto Riserva 2015 CHF 95,13 inkl. USt.

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Offizielle Auszeichnungen

Experte	Bewertung	Beschreibung	Jahrgang
Decanter	96/100	96/100	2015
Gambero Rosso		3 rote Gläser - Absolute Spitzenklasse. Nur 305 von 18.000.	2015
James Suckling	93/100	93/100	2015
xtraWine	96/100	96/100	2015
Robert Parker	94/100	94/100	2016

Fortemasso

Davon hersteller:

Rotwein weine

Das neue Unternehmen, das das Projekt der Familie Gussal Beretta im Panorama der Spitzenweine verstärkt, verfügt über Weinberge in den historischen Lagen Castelletto und Pressenda und baut hauptsächlich die traditionellen Rebsorten der Langhe an, vor...

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