Fontana Candida Frascati Superiore Luna Mater Riserva 2019

Fontana Candida Frascati Superiore Luna Mater Riserva 2019

92
BB 5
VT 4
Preis CHF 25,36
Ersparnis CHF 3,31 (13%)
CHF 22,05
Preis inkl. USt.
Derzeit NICHT verfügbar

Lazio - Italien
Weißwein still

Serviertipps

Serviertemperatur:

12 - 14°C.

Reifepotential:

05 – 10 Jahre

Gläser:
Körperreiche und gereifte Weißweine
Fontana Candida Frascati Superiore Luna Mater Riserva 2019
Strahlend goldfärbiger Wein. Kräftiges Aroma, das an Ursprungsweintrauben erinnert und in sich Tropenobstnoten beinhaltet. Trockener, vollmundiger, würziger und reizender Geschmack, fruchtiger und angenehm andauernder Nachgeschmack mit Birnen- und Mandelnoten.

Farbe

Leuchtendes Goldgelb.

Geruch

Ein intensiver, weitläufiger Wein, der an die Herkunft der Trauben erinnert und einen Duft von exotischen Früchten aufweist.

Geschmack

Trocken und vollmundig, weich und einhüllend, mit einem eleganten fruchtigen Hintergrund von reifen Birnen und angenehm anhaltenden grünen Mandeln.

Speiseempfehlung

Pasta
Fisch
Krustentiere
Käse
Gereifter Käse

Eigenschaften

Name Fontana Candida Frascati Superiore Luna Mater Riserva 2019
Typ Weißwein still
Herkunftsbezeichnung DOCG Frascati Superiore Riserva
Jahrgang 2019
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 14,50% vol.
Rebsorten 10% Bombino Bianco/Trebbiano d'Abruzzo, 30% Malvasia del Lazio, 50% Malvasia di Candia, 10% Greco
Land
Anbauregion Lazio
Geschichte Der Name Luna Mater erinnert an die Entstehung und die Zeugung des Weines und interpretiert symbolisch die Geburt des Weingutes und die Inspiration für die Techniken, die Trauben und die Reben, die zur Tradition von Frascati gehören. Es gibt auch einen Hinweis auf den Mond, der geheimnisvoll und rätselhaft ist und seit jeher mit landwirtschaftlichen Praktiken und der Abfüllung von Wein in Verbindung gebracht wird. Das Etikett erinnert an das Originalwerk, das der römische Künstler Domenico Bianchi anlässlich des fünfzigjährigen Bestehens von Fontana Candida entworfen hat.
Standort Monteporzio Catone (Rom)
Bodenbeschaffenheit Der lockere, durchlässige, trockene, aber nicht trockene vulkanische Boden ist die typische Terrinella" (Puzzolan, reich an Kalium, Phosphor und Mikroelementen), ideal für den Weinbau.
Erziehungssystem Die Erziehungssysteme sind Spalier, Guyot und Spornkordon.
Weinlese Die Weinlese wird auf Ende Oktober verschoben und die gut gereiften Trauben werden vor der Ernte ausgewählt.
Weinbereitung Die Trauben werden von Hand geerntet, in kleine Kisten gelegt und sofort in den Weinkeller gebracht; hier werden die Trauben in zwei Teile geteilt, von denen der erste sofort vor dem sanften Pressen gekühlt wird, um die aromatische Komponente im Most unverändert zu erhalten, ein zweiter Teil wird abgebeert, gekühlt und sofort in Kontakt mit den Schalen in kleinen Holzfässern vergoren, um einen ausgeprägten Sortencharakter und eine originelle olfaktorische und geschmackliche Komplexität zu erhalten. Ein letzter kleiner Teil, der einige Tage später als der erste geerntet wird, wird von Hand entrappt und die Beeren werden als Ganzes dem gärenden Most aus den zuerst geernteten Trauben hinzugefügt, um das typische Aroma und den Geschmack des Weins zu erhalten.
Ausbau Es folgt eine Reifung von 1 Jahr, davon mindestens 4 Monate in Flaschen, die in der Grotte des Kellers liegen, die von Hand in den Tuffstein gegraben wurde, mit natürlich konstanter Temperatur und Feuchtigkeit.
Gesamtsäuregehalt 5,25 gr/L
pH-Wert 3,35
Restzucker 2,00 gr/L
Trockenextrakt 23,00 gr/L
Allergene Enthält Sulfite
Im Angebot Preis Fontana Candida Frascati Superiore Luna Mater Riserva 2019 CHF 22,05  inkl. USt.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang

Bibenda
 
5 Weintrauben - Ein ausgezeichneter Wein 2019
Gambero Rosso
 
2 rote Gläser - Ein ausgezeichneter Wein, der es bis in die Endverkostung geschafft hat. 2019
Vitae AIS
 
4 Reben - Einer der besten Weine überhaupt 2019
xtraWine
94/100 
2019
Robert Parker
89/100 
2017
Fontana Candida
Davon hersteller:

Fontana Candida steht für die Verbindung zwischen uralter Geschichte und modernsten Entwicklungen. Mehr als alle anderen, repräsentiert diese Kellerei mit ihren authentischen und zugleich feinen Weinen, die Weinbautradition Roms und ganz Latiums: Jen...

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