| Geschichte |
Inspiriert von einem der antiken Saiteninstrumente, die an den Höfen des späten Mittelalters am meisten verehrt wurden, finden Klang und Stille in einem Ribeca-Kelch zu perfekter Harmonie. Der arabische Ursprung des berühmten Instruments erinnert an die Geschichte Siziliens, eine Geschichte der Eroberungen und Kämpfe, der Innovation und Größe, der Pracht und des Ruhms. Ein Wein, Ribeca, der von der außergewöhnlichen Entschlossenheit einer Traube erzählt, die vom Aussterben bedroht ist, aber durch ihren Mut, sich abzuheben, zu faszinieren weiß. Er ist wie ein Echo, das in der Luft widerhallt, ein antiker Geschmack, der zurückkehrt, um die Sinne derjenigen zu erfreuen, die, sensibel für die Kunst, gerne die Rolle der Rebecca in einer stillen Suche nach Genuss spielen. |
| Standort |
Agro di Trapani - Weingut Pianoro Cuddia. Exposition: Süden - Süd/West. Höhe: 200 m ü.d.M. |
| Klima |
Das Jahr war durch weniger Niederschläge als der sizilianische Durchschnitt gekennzeichnet, die sich hauptsächlich auf das Frühjahr konzentrierten. Die kühlen Temperaturen und die geringen Niederschläge waren ausschlaggebend für die Weinlese, die von den Landwirten ab dem 16. September mit Leidenschaft und Geduld von Hand durchgeführt wurde. Die Erträge waren zwar etwas geringer als normal, boten aber dennoch reife Trauben von ausgezeichnetem Geschmack, auch dank der starken Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht, die ab der zweiten Augusthälfte auftraten und zur Erzeugung von Weinen mit großer Verarbeitungsqualität und Aromatik beitrugen. |
| Erziehungssystem |
Espalier mit Guyot-Beschneidung |
| Weinlese |
Von Hand geerntet zwischen der dritten Septemberdekade und dem ersten Oktober. |
| Produktionsverfahren |
Traditioneller Rotwein in temperaturkontrollierten Edelstahltanks. Malolaktische Gärung: wird durchgeführt. |
| Ausbau |
10-12 Monate in französischen Eichenfässern. Reifung in der Flasche: ca. 6 Monate |
| Speiseempfehlung |
Geeignet für kräftige rote Fleischgerichte, Braten, Wild und reife Hartkäse. |
| Im Angebot |
Preis Firriato Ribeca Perricone 2018 CHF 28,43
inkl. USt.
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