Herkunftsbezeichnung |
DOC Romagna Sangiovese Riserva
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Geschichte |
Der Klon stammt vom ersten Biotyp des Sangiovese Grosso 'Biondi Santi' ab. |
Ausbau |
mindestens 4 Jahre in großen Eichenfässern. Danach mindestens 1 Jahr Flaschenreifung vor der Freigabe. |
Speiseempfehlung |
Schmorbraten, Wild, gegrilltes rotes Fleisch, Schokolade, große Käsesorten. |