Die Fattoria Ambra befindet sich seit Mitte des letzten Jahrhunderts im Besitz der Familie Romei Rigoli. Das Weingut befindet sich in der Nähe des Flusses Ombrone und der Villa Medicea von Poggio a Caiano. Der Name stammt aus dem Gedicht "Ambra", das im 15. Jahrhundert von Lorenzo Il Magnifico geschrieben wurde. Die Weinberge, insgesamt 20 Hektar, befinden sich in vier der bekanntesten Crus des Carmignano-Gebiets: der Hügel von Montalbiolo, Elzana, Santa Cristina in Pilli und Montefortini, neben den gleichnamigen etruskischen Gräbern. Der Carmignano DOCG, der aus Sangiovese-Trauben, mehrheitlich Cabernet, Canaiolo und anderen roten Trauben hergestellt wird, wird in den vier Crus abgefüllt; außerdem werden die junge Version des Carmignano "Barco Reale" und der Rosé "Vin Ruspo" hergestellt. Der Cabernet Sauvignon, der von den Medici eingeführt wurde und als "uva francesca" bekannt ist, wird seit 1700 in Carmignano angebaut. In Italien ist der Name Carmignano seit dem 13. Jahrhundert ein Synonym für große Weine, und sein Ruf war so groß, dass Cosimo III. de' Medici, Großherzog der Toskana, im Jahr 1716 eine Proklamation erließ, in der er die Regeln für die Kontrolle der Erzeugung von "Carmignano" festlegte. Es handelte sich also um die weltweit erste kontrollierte Herkunftsbezeichnung für Wein. Die Grenzen der alten Appellation sind auch heute noch identisch und machen sie zu einem der kleinsten DOCG-Gebiete Italiens.
Informationen über Fattoria Ambra