Erick Schreiber Champagne Grande Reserve

1987, als junger Winzer und Weinbauer, ging es mir in erster Linie darum, zu beobachten und zu lernen. Ich wollte die physikalischen, chemischen und biologischen Phänomene, die sowohl die Rebe als auch den Wein beeinflussen, besser verstehen. 1989 le...