| Herkunftsbezeichnung |
IGT Vigneti delle Dolomiti
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| Geschichte |
DALIS steht für Daniele und Lisa Maria, der neuen Generation im Hause Endrizzi, die diesen Wein kreiert haben, um Momente der Freude zu schenken. |
| Klima |
Die unterschiedliche Lage, Ausrichtung, geologische Herkunft und das ursprüngliche Mikroklima jedes Weinbergs begünstigen die Bildung von Aromen in den Trauben, die die Grundlage für die feinen Aromen bilden. |
| Bodenbeschaffenheit |
Gemischte Böden aus Flussschotter in Sorni, aus rotem Lehm mit kalkhaltigem Schotter in Faedo. |
| Erziehungssystem |
Traditionelle einfache Pergelerziehung, teilweise Guyot. |
| Weinlese |
Händisch mit ausgewählten Tauben nach einer Ausdünnung im Sommer. |
| Weinbereitung |
Die Teroldego-Trauben werden sofort auf 10 °C abgekühlt, anschließend schonend entrappt, um das Einmaischen der Schalen zu begünstigen, und in reduziertem Ambiente sanft gepresst. Gärung bei kontrollierter Temperatur im Stahltank mit ausgewählten Hefen. |
| Ausbau |
Kurze Bâtonnage nach der Gärung in Kontakt mit den Hefen. Der Sauvignon wird klassisch vinifiziert. |
| Speiseempfehlung |
Um hier und jetzt getrunken zu werden, ein Rosé der großes Trinkvergnügen bereitet! |
| Im Angebot |
Preis Endrizzi Dalis Rosé 2023 CHF 12,22
inkl. USt.
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