Egly-Ouriet Champagne Tradition

Dieser Sekt wird von einem der besten Weinhersteller der Region hergestellt. Ein sehr kräftiger und wohlschmeckender Sekt, kräftiges Aroma mit Anklängen von Karamellbonbons, Apfel, gelben Früchten und gerösteten Haselnüssen.
Im Gaumen ist der Wein lebhaft, frisch und andauernd.
20% Weintrauben werden in Holzfässern bearbeitet, sie gären spontan ohne zugegebene Hefen aber mit autochthonen Hefen.
Die erste Ausbau dauert zirka ein Jahr. Der Wein klärt sich langsam, wie schon vor 50 Jahren gemacht wurde. Abfüllung ohne Filtrierung. Dosierung 3/4 g/l.

Alle Cuvées bleiben mindestens 3 Jahre im Keller vor der Vermarktung, damit der Wein vielschichtiger, alterungsfähiger und wohlschmeckender werden kann. Deswegen ist die Dosierung minimal.