Domini Veneti Recioto della Valpolicella Classico 0.375L 2019

Domini Veneti Recioto della Valpolicella Classico 0.375L 2019

Negrar - Domini Veneti, 0,375 l - 12,50%
60% Corvina, 15% Rondinella, 15% Corvinone

CHF 15,24
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Venetien - Italien
Rotwein passito (trockenbeerwein) süß

Serviertipps

Serviertemperatur:

14 -16°C.

Reifepotential:

10 – 15 Jahre

Gläser:
Rotweine passito (trockenbeerweine) süß
Domini Veneti Recioto della Valpolicella Classico 0.375L 2019
Recioto della Valpolicella Docg Classico ist das Symbol des Valpolicella Classica Weinbaus, der auf dem besonderen Verfahren der natürlichen Trocknung der reifsten Trauben beruht. Er gilt als Ursprung des Amarone, und seine Geschichte ist uralt und reicht bis in die Zeit der alten Römer zurück.

Geruch

Kitzelt die Nase mit einem fruchtigen Duft nach Himbeeren, schwarzen Kirschen und Pflaumen.

Geschmack

Er erfreut den Gaumen mit einem weichen, cremigen Geschmack mit Noten von Trockenfrüchten im Abgang.

Speiseempfehlung

Passt gut zu allen trockenen Desserts und Schokolade. Sehr interessant zu Blauschimmelkäse oder würzigem Käse mit pikanten Fruchtsaucen.

Käse
Desserts
Blauschimmelkäse

Eigenschaften

Name Domini Veneti Recioto della Valpolicella Classico 0.375L 2019
Typ Rotwein passito (trockenbeerwein) süß
Herkunftsbezeichnung DOCG Recioto della Valpolicella Classico
Jahrgang 2019
Format 0,375 l
Alkoholgehalt 12,50% vol.
Rebsorten 60% Corvina, 15% Rondinella, 15% Corvinone
Land
Anbauregion Venetien
Standort Negrar (VR)
Klima Höhenlage von 120 bis 250 m über dem Meeresspiegel, Süd-Ost-Ausrichtung.
Bodenbeschaffenheit Sehr abwechslungsreich auf angeschwemmtem Geröll. Jäten des Weinbergs.
Erziehungssystem Veroneser Pergoletta.
Stockdichte 3300
Hektarertrag 24 hl
Weinlese Letzte Septemberwoche mit ausschließlich manueller Auslese.
Weinbereitung 100/120 Tage langes Trocknen in Fruchtfächern. Kelterung Mitte Januar mit Abbeeren der Trauben. Gärung von 12° bis 23° C. Mazeration für 20 Tage. Manuelles Pressen mit einer Häufigkeit von 3 pro Tag.
Ausbau Vollständige malolaktische Gärung. Reifung im Stahl 6 Monate. Reifung in der Flasche 4 Monate. Stabilisierung: natürlich.
Allergene Enthält Sulfite
Speiseempfehlung Passt gut zu allen trockenen Desserts und Schokolade. Sehr interessant zu Blauschimmelkäse oder würzigem Käse mit pikanten Fruchtsaucen.
Im Angebot Preis Domini Veneti Recioto della Valpolicella Classico 0.375L 2019 CHF 15,24  inkl. USt.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang

xtraWine
91/100 
2019
Decanter
90/100 
2014
Robert Parker
90/100 
2009
Negrar - Domini Veneti

Das neue Motto der Cantina Valpolicella Negrar nach 80 Jahren Geschichte und Erfolg; das Engagement die Zukunft im Sinne der Nachhaltigkeit und mit dem Respekt für Traditionen und für das Territorium zu planen. Weiterhin will man natürlich wunderbare...

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