Domaine Simha Lionheart Amphora Pinot Noir 2017
In den Weinen der Domaine Simha Amphorae steckt viel Leben, denn die Herstellung beruht auf altem Wissen und Intuition. Es entstehen energiegeladene Weine, mit ausdrucksstarkem Charakter, die mittels Lo-Fi Technik, in Gärbehältern aus weißem Ton hergestellt werden. Die aus dem kosmischen Goldenen Schnitt abgeleitete Eiform begünstigt eine sanfte passive Konvektionsströmung. Durch die ständige Bewegung angeregt, behält der Wein auf natürliche Weise eine stabile Temperatur. Die Mikroporosität ermöglicht es dem Wein, zu atmen und sich mit der Zeit zu entwickeln. Die kunstvoll, geometrisch gemusterten Etiketten auf den Amphoren verweisen auf die außergewöhnliche architektonische Schönheit der in Stein gemeißelten Jali-Schirme.