Diesel Farm Pinot Nero di Rosso 2020

Diesel Farm Pinot Nero di Rosso 2020

Diesel Farm, 0,75 l - 12,00%
100% Pinot Nero

CHF 34,05
Preis inkl. USt.
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Venetien - Italien
Rotwein ökologisch still

Serviertipps

Serviertemperatur:

16 - 18°C.

Dekantierzeit:

1 Stunde

Reifepotential:

05 – 10 Jahre

Gläser:
Körperreiche und lang gereifte Rotweine
Diesel Farm Pinot Nero di Rosso 2020
Seidige Weichheit dank des introvertierten Voralpenklimas und des Respekts im Keller vor der einzigen allgegenwärtigen Kraft: der Schwerkraft.

Farbe

Brillante, subtile, rubinrote Farbe mit ziegelroten Rändern.

Geruch

Elegant, mit Rose, Glyzinie und Gewürzen auf einem Hintergrund von kleinen, sauren roten Früchten.

Geschmack

Weich, harmonisch, einhüllend.

Speiseempfehlung

Auch bei Tisch zu einfachen Gerichten aus hochwertigen Rohstoffen.

Pasta
Fleisch
Käse
Gereifter Käse
Schwein

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Eigenschaften

Name Diesel Farm Pinot Nero di Rosso 2020
Typ Rotwein ökologisch still
Herkunftsbezeichnung DOC Breganze Pinot Nero
Jahrgang 2020
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 12,00% vol.
Rebsorten 100% Pinot Nero
Land
Anbauregion Venetien
Standort Marostica (VI)
Klima Höhenlage: 300 m. ü. M.
Bodenbeschaffenheit Kalkstein-Mergel.
Erziehungssystem Guyot
Weinlese Mitte September
Weinbereitung Maischegärung: handverlesene Trauben, mechanisches Entstielen der ganzen Beeren, kein Quetschen. Mazeration: Kaltmazeration der ganzen Beeren für 3 Tage vor der Beimpfung mit ausgewählten Hefen. Gärung: einheimische Hefen, thermokontrolliert mit manuellem Abstechen.
Ausbau Zweiter und dritter Durchgang in Eiche, Kaltstabilisierung und Abfüllung im Frühsommer.
Allergene Enthält Sulfite
Speiseempfehlung Auch bei Tisch zu einfachen Gerichten aus hochwertigen Rohstoffen.
Im Angebot Preis Diesel Farm Pinot Nero di Rosso 2020 CHF 34,05  inkl. USt.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang

xtraWine
92/100 
2020
Robert Parker
92/100 
2016
Veronelli
 
3 rote Sterne - Ein ausgezeichneter Wein 2015
Robert Parker
92/100 
2013
Diesel Farm

"Ich kaufte den Diesel Hof 1994. Und zwar meinem Vater zuliebe, der leider nicht mehr lebt, um es zu genießen. Wir produzieren hier Wein – und seit Neustem auch Olivenöl. Jeder Weinstock produziert nur etwa zwei oder drei Reben aus denen wir rund 300...

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