Diesel farm celebrating 55 metodo classico brut

Weine

Schaumwein

Venetien

Diesel Farm Celebrating 55 Metodo Classico Brut

Thumb Back Rückseite Diesel Farm Celebrating 55 Metodo Classico Brut

Diesel Farm, 0,75 l - 12,50%
Chardonnay, Pinot Nero

CHF 50,16

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Venetien - Italien
Weißwein ökologisch schaumwein traditionelles flaschengärverfahren brut

Serviertipps

Serviertemperatur:

06 - 08°C.

Reifepotential:

05 – 10 Jahre

Gläser:

Diesel Farm Celebrating 55 Metodo Classico Brut

"Ein Wein, der aus einem geheimen Experiment meiner Techniker anlässlich meines 55. Geburtstages hervorging und so erfolgreich war, dass er mich 'zwang', mehr Liebhabern die Möglichkeit zu geben, den Nervenkitzel zu probieren, den diese Bläschen bieten..." (Renzo Rosso)

	Perlage Fein und cremig schäumend.
	Farbe Gelbgrün.
	Geruch Faszinierend mit Noten von Birne und gerösteter Gerste, Löwenzahn, Kreide und Grapefruit.
	Geschmack Mineralisch und intensiv, tonisch, trocken und sehr duftend.

Speiseempfehlung

Hervorragende Vielseitigkeit, von Aperitifs bis zu vegetarischen und Fisch-Fingerfood-Empfängen.

Vorspeisen

Fisch

Krustentiere

Käse

Magerer Fisch

Vegetarisch

Eigenschaften

Name	Diesel Farm Celebrating 55 Metodo Classico Brut
Typ	Weißwein ökologisch schaumwein traditionelles flaschengärverfahren brut
Herkunftsbezeichnung	VSQ
Format	0,75 l Standard
Alkoholgehalt	12,50% vol.
Rebsorten	Chardonnay, Pinot Nero
Land	Italien
Anbauregion	Venetien
Standort	Marostica (VI)
Klima	Mediterran Kühl und gemäßigt - 1100 mm durchschnittlicher Jahresniederschlag - 1590°C Basis 10 thermische Summierung von April bis zur Belüftung mit erheblichen Temperaturschwankungen im August-September. Höhe: 300 m ü.d.M. Exposition: Ost-West.
Bodenbeschaffenheit	Kalkmergel und Eisenstein auf Sandstein.
Erziehungssystem	Einseitiger Guyot.
Stockdichte	5000
Hektarertrag	60 q.
Weinlese	Ende August/Anfang September, manuell in perforierter Schachtel.
Weinbereitung	Traubensortierung und sanfte Pressung. Gärung: thermisch kontrolliert, ausgewählte Hefen, am Ende Abfüllung in Eichenfässer, Batonage.
Ausbau	24 Monate auf der Hefe. Degorgieren: nach 18 Monaten im Keller.
pH-Wert	3,25
Trockenextrakt	19,00 gr/L
Allergene	Enthält Sulfite
Speiseempfehlung	Hervorragende Vielseitigkeit, von Aperitifs bis zu vegetarischen und Fisch-Fingerfood-Empfängen.
Im Angebot	Preis Diesel Farm Celebrating 55 Metodo Classico Brut CHF 50,16 inkl. USt.

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Offizielle Auszeichnungen

Experte	Bewertung	Beschreibung	Jahrgang
xtraWine	91/100	91/100	N/A

Diesel Farm

Davon hersteller:

Rotwein weine
Weisswein weine
Schaumwein weine

"Ich kaufte den Diesel Hof 1994. Und zwar meinem Vater zuliebe, der leider nicht mehr lebt, um es zu genießen. Wir produzieren hier Wein – und seit Neustem auch Olivenöl. Jeder Weinstock produziert nur etwa zwei oder drei Reben aus denen wir rund 300...

Diesel Farm

Diesel Farm Celebrating 55 Metodo Classico Brut

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Eigenschaften

Offizielle Auszeichnungen

Diesel Farm

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