| Rebsorten |
70% Ansonica/Inzolia, 30% Chardonnay |
| Standort |
Salemi (TP), Ficuzza (PA) |
| Bodenbeschaffenheit |
Insolia im Südosten, Chardonnay im Osten |
| Erziehungssystem |
Weinberge, die nach der Spaliermethode bearbeitet werden |
| Weinlese |
Manuell, Chardonnay im August, Insolia in den ersten zehn Tagen des Septembers |
| Weinbereitung |
Kaltmazeration der Schalen für 12 Stunden bei 8 °C. |
| Ausbau |
Reifung in Edelstahl auf der Feinhefe für 4 Monate, anschließend Ausbau in der Flasche. |
| Speiseempfehlung |
Fischvorspeisen, Fisch, Schalentiere, mittelalter Käse. |
| Im Angebot |
Preis Cusumano Angimbè 2023 CHF 14,49
inkl. USt.
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