Clos des Vins d'Amour

Winzer zu sein ist kein Beruf, es ist ein Leben: ein Bewusstsein, ein unendlicher Durst nach Projekten, nach Entdeckungen, nach Fragen, nach Erstaunen, eine Gefangenschaft, eine Freundschaft für Neugierige, eine Verpflichtung, Wissen weiterzugeben, Kultur an künftige Generationen weiterzugeben. Wir haben diese Entscheidung als Familie getroffen, als ein zweites Leben, das wir teilen. Christine hat die Weinberge ihrer Kindheit nie vergessen, die ihres Großvaters Georges, dann die ihres Vaters André, Padrì! In der Familie Dornier kannte man sich mit Wein aus, aber als Önologen und Kellermeister. 2002 wurde durch den Tod der Familie und die Vererbung von Grundstücken alles auf den Kopf gestellt. Mit Schere und Schaufel in der Hand haben wir auf diesen schieferhaltigen Hügeln, unter dem Schutz der Katharerburg von Quéribus, die ersten Trauben geerntet und die ersten Weine gekeltert. 2008 haben wir unsere Parzellen mit Grenache, schwarzem, grauem und weißem Wein, Carignan, Macabeu und Syrah mit bloßen Händen und einer Raupe bepflanzt und lauschen dem Leben, das den Boden belebt, und der Zeit, die durch die Jahreszeiten vergeht.