Ciavolich Pecorino Fosso Cancelli 2020

Ciavolich Pecorino Fosso Cancelli 2020

Ciavolich, 0,75 l - 12,50%
100% Pecorino

CHF 28,65
Preis inkl. USt.
Ausverkauft

Abruzzen - Italien
Weißwein naturnah still

Serviertipps

Serviertemperatur:

12 - 14°C.

Dekantierzeit:

1 Stunde

Reifepotential:

05 – 10 Jahre

Gläser:
Körperreiche und gereifte Weißweine
Ciavolich Pecorino Fosso Cancelli 2020

Farbe

Strohgelb zu Goldgelb tendierend.

Geruch

Zarte Aromen von Pfirsich, Zitronatzitrone, gelben Blüten, Honig, einer Spur Mineralik und Ingwer.

Geschmack

Im Geschmack mineralische und weiche Komponenten, die in einem angenehmen Kontrast zueinanderstehen und zum erneuten Probieren einladen, mit schönen Zitrusnoten, die einen anhaltenden mineralischen Abgang begleiten.

Speiseempfehlung

Fisch
Krustentiere
Käse
Gereifter Käse
Geflügel
Kalb
Magerer Fisch

Ähnliche Artikel wie Ciavolich Pecorino Fosso Cancelli 2020 entdecken

Eigenschaften

Name Ciavolich Pecorino Fosso Cancelli 2020
Typ Weißwein naturnah still
Herkunftsbezeichnung IGT Colline Pescaresi
Jahrgang 2020
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 12,50% vol.
Rebsorten 100% Pecorino
Land
Anbauregion Abruzzen
Standort Loreto Aprutino (Provinz Pescara)
Bodenbeschaffenheit Tonig und kalkhaltig.
Erziehungssystem Dachlaubenerziehung und Drahtrahmen.
Weinlese Händische Lese von Ende August bis Anfang September in kleinen Kisten, sanftes Quetschen und Pressen mittels „schonender“ Pressung.
Weinbereitung Der gewonnene Most wird in gebrauchten Tonnaux aus französischen Eichenholz ausgebaut. Der zuvor aus denselben Trauben gewonnene „pied de cuve“ wird hinzugefügt. Die Gärung dauert 7-10 Tage.
Ausbau Auf der Feinhefe in slawonischen Eichenholzfässern zu 15 hl. Die Abfüllung erfolgt ohne Filtration.
Allergene Enthält Sulfite
Im Angebot Preis Ciavolich Pecorino Fosso Cancelli 2020 CHF 28,65  inkl. USt.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang

xtraWine
93/100 
2020
Bibenda
 
4 Weintrauben - Ein Wein mit großem Potential und herausragendem Wert 2018
James Suckling
92/100 
2018
Vitae AIS
 
4 Reben - Einer der besten Weine überhaupt 2018
Bibenda
 
4 Weintrauben - Ein Wein mit großem Potential und herausragendem Wert 2016
James Suckling
91/100 
2016
Vitae AIS
 
4 Reben - Einer der besten Weine überhaupt 2016
James Suckling
94/100 
2015
Ciavolich
Davon hersteller:

Die Geschichte des Weinguts geht auf das 19. Jahrhundert zurück, als die Familie Ciavolich, die ursprünglich aus Bulgarien stammte, sich im 18. Jahrhundert in den Abruzzen niederließ und mit der Weinherstellung beginnt. Seit einigen Jahren steht Ch...

Ihre Meinung ist uns wichtig.
Geben Sie Ihre Bewertung ab oder erfahren Sie was unsere Kunden über uns sagen!