| Typ |
Weißwein passito (trockenbeerwein) süß |
| Geschichte |
Das Weingut Bastor war im Besitz des französischen Königs (Nachfolger des englischen Königs im Jahr 1453) und wurde 1711 an Sieur Vincent de La Montaigne, Mitglied des Parlaments von Bordeaux, übertragen. Das Gut behielt den Namen der ersten Besitzerfamilie (La Montaigne wurde zu Lamontagne"), dem später der Name Bastor (heute Bastor") hinzugefügt wurde. Bastor-Lamontagne wurde 1839 von der Familie Larrieu gekauft, die bereits seit 1836 im Besitz von Château Haut Brion und Château Pick war. Der Weinbau wurde zur Haupttätigkeit. Dieser Wein wird aus den Reben von Château Bastor-Lamontagne hergestellt, einem berühmten Jahrgang der Appellation Sauternes. |
| Bodenbeschaffenheit |
Kieselig-kiesig auf einer Kalksteinbasis. |
| Weinbereitung |
Die Moste wurden mit einer pneumatischen Presse gepresst und in Fässern (50 % der Ernte) oder in Edelstahlbehältern bei kontrollierter Temperatur (18-20 °C) vergoren, nachdem der Most bei niedriger Temperatur leicht dekantiert wurde. |
| Ausbau |
Nach der Gärung wurden die Weine mehrere Monate lang auf der Hefe gereift. |
| Speiseempfehlung |
Passt perfekt zu einem Krabbenrisotto oder einer traditionellen Käseplatte. |
| Im Angebot |
Preis Chateau Bastor Lamontagne Sauternes 2015 CHF 38,70
inkl. USt.
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