Chanson Pere & Fils Nuits St. Georges 2018

Chanson Pere & Fils Nuits St. Georges 2018

Chanson Pere & Fils, 0,75 l - 14,50%
100% Pinot Nero

Preis CHF 55,16
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Burgund - Frankreich
Rotwein still

Serviertipps

Serviertemperatur:

18 - 20°C.

Dekantierzeit:

1 Stunde

Reifepotential:

Über 25 Jahre

Gläser:
Körperreiche und lang gereifte Rotweine
Chanson Pere & Fils Nuits St. Georges 2018

Farbe

Leuchtend rubinrote Farbe.

Geruch

Intensive Aromen von schwarzen Beeren, gemischt mit Lakritze. Zarter Hauch von Vanille.

Geschmack

Gute Konzentration. Sehr reine Frucht. Weiche, gut eingebundene Tannine. Großzügiger Nachgeschmack mit Lakritze-Präsenz.

Speiseempfehlung

Passt zu weißem oder rotem Fleisch, gegrillt oder gebraten, Wild und allen Käsesorten, insbesondere zu allen Käsesorten aus dem Burgund (Epoisses, Langres, Citeaux, Ami du Chambertin).

Fleisch
Wild
Käse
Gereifter Käse
Schwein

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Eigenschaften

Name Chanson Pere & Fils Nuits St. Georges 2018
Typ Rotwein still
Herkunftsbezeichnung AOC Nuits Saint Georges
Jahrgang 2018
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 14,50% vol.
Rebsorten 100% Pinot Nero
Land
Anbauregion Burgund
Standort Beaune (Frankreich)
Klima Nach einem sehr kalten Winter und einem arbeitsreichen Frühjahr wurde der heiße Sommer regelmäßig durch Regen unterbrochen. Anfang September beschleunigten gutes und warmes Wetter die Reifung der Trauben. Die Weinlese begann in den letzten Septembertagen bei strahlendem Sonnenschein. Die lange und sorgfältige Mazeration hat die fleischige Textur und die weichen, eleganten Tannine des Pinot Noir hervorgehoben.
Bodenbeschaffenheit Eine Mischung aus Lehm und Kalkstein.
Weinbereitung Die Trauben kommen in ganzen Trauben in die Gärbehälter, um eine bessere Temperaturkontrolle, eine allmähliche Freisetzung des Zuckers und eine feinere Tanninstruktur zu erreichen. Kalte Vorgärung, gefolgt von einer langen alkoholischen Gärung für mehr Tiefe und Ausdruck der strukturellen Elemente des Weins.
Ausbau 16 Monate lang in Eichenfässern gereift.
Allergene Enthält Sulfite
Speiseempfehlung Passt zu weißem oder rotem Fleisch, gegrillt oder gebraten, Wild und allen Käsesorten, insbesondere zu allen Käsesorten aus dem Burgund (Epoisses, Langres, Citeaux, Ami du Chambertin).
Im Angebot Preis Chanson Pere & Fils Nuits St. Georges 2018 CHF 50,37  inkl. USt.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang

xtraWine
93/100 
2018
James Suckling
91/100 
2017
Wine Spectator
91/100 
2013
Hachette
 
2 Sterne - Ein hochklassiger Wein 2003
Chanson Pere & Fils
Davon hersteller:

Das Gut wurde 1750 während der Herrschaft von Louis XV von Simon Verry gegründet. Der Weinkeller befindet sich in Bastion de l´Oratoire. Die Familie Chanson besaß damals schon eine große Domaine die sich über Beaune, Savigny les Beaune und Pernand ...

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