Chanson Pere & Fils Gevrey Chambertin 2018

Chanson Pere & Fils Gevrey Chambertin 2018

Chanson Pere & Fils, 0,75 l - 13,00%
100% Pinot Nero

Preis CHF 52,44
Ersparnis CHF 4,66 (9%)
CHF 47,78
Preis inkl. USt.
Derzeit NICHT verfügbar

Burgund - Frankreich
Rotwein still

Serviertipps

Serviertemperatur:

16 - 18°C.

Dekantierzeit:

1 Stunde

Reifepotential:

Über 25 Jahre

Gläser:
Körperreiche und lang gereifte Rotweine
Chanson Pere & Fils Gevrey Chambertin 2018
Dunkler rubinroter Wein. Das Aroma ist durch blumige Anklänge (Veilchen) und durch Anklänge von kleinen roten Früchten und Gewürzen. Im Gaumen ist der Wein gut strukturiert und harmonisch. Dichter Wein mit vielschichtigen würzigen Aromen und mit guten Gerbsäuren. Andauernder und erfrischender Nachgeschmack.

Farbe

Dunkler rubinroter Wein.

Geruch

Das Aroma ist durch blumige Anklänge (Veilchen) und durch Anklänge von kleinen roten Früchten und Gewürzen.

Geschmack

Im Gaumen ist der Wein gut strukturiert und harmonisch. Dichter Wein mit vielschichtigen würzigen Aromen und mit guten Gerbsäuren. Andauernder und erfrischender Nachgeschmack.

Speiseempfehlung

Sehr gut zum Wildbret, zum Geflügel und zu allen klassischen Käsen (Epoisses, Langres).

Fleisch
Wild
Käse
Gereifter Käse
Schwein

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Eigenschaften

Name Chanson Pere & Fils Gevrey Chambertin 2018
Typ Rotwein still
Herkunftsbezeichnung AOC Gevrey-Chambertin
Jahrgang 2018
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 13,00% vol.
Rebsorten 100% Pinot Nero
Land
Anbauregion Burgund
Standort Gevrey Chambertin befindet sich an der "Côte de Nuits". Die Weintrauben stammen aus ausgewählten Böden im nördlichen Gebiet von "Gevrey Chambertin", der sich auf mittlerem Gefälle und an der Grenze mit den Premiers Crus befindet.
Klima Jahrgang 2011: sehr kalter Winter, schwieriger Frühling, warmer Sommer mit regelmäßigen Niederschlägen, sonniger und kalter September, der das Reifen der Weintrauben förderte. Die Weinernte begann am Ende September beim sonnigen Wetter. Die lange und aufmerksame Mazerierung erlaubten eine Verbesserung der Festigkeit der Weintrauben und der eleganten Gerbsäuren des Schwarzburgunder.
Bodenbeschaffenheit Ton- und kalkhaltiger Boden.
Weinbereitung Die Weintrauben werden ganz in die Gärungswannen gelegt, um die Temperatur am besten zu kontrollieren; damit die Zucker graduell abgegeben werden, damit die Gerbsäuren sich verfeinern. Kalte Vorgärung, dann alkoholische Gärung, die die Struktur des Weins hervorhebt.
Allergene Enthält Sulfite
Speiseempfehlung Sehr gut zum Wildbret, zum Geflügel und zu allen klassischen Käsen (Epoisses, Langres).
Im Angebot Preis Chanson Pere & Fils Gevrey Chambertin 2018 CHF 47,78  inkl. USt.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang

xtraWine
91/100 
2018
Wine Spectator
90/100 
2019
James Suckling
91/100 
2017
James Suckling
91/100 
2015
Robert Parker
91/100 
2014
Wine Spectator
92/100 
2014
Hachette
 
2 Sterne - Ein hochklassiger Wein 2011
Wine Spectator
90/100 
2008
Hachette
 
1 Stern - Ein hochklassiger Wein 2007
Hachette
 
2 Sterne - Ein hochklassiger Wein 2005
Chanson Pere & Fils
Davon hersteller:

Das Gut wurde 1750 während der Herrschaft von Louis XV von Simon Verry gegründet. Der Weinkeller befindet sich in Bastion de l´Oratoire. Die Familie Chanson besaß damals schon eine große Domaine die sich über Beaune, Savigny les Beaune und Pernand ...

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