Ceritas Wines liegt in Healdsburg, mitten im Herzen des kalifornischen Weinanbaugebiets und ist ein kleiner, aber feiner Familienbetrieb, der von John Raytek und Phoebe Bass geleitet wird.
„Einfachheit“ ist das Lieblingswort von John und Phoebe, um ihre Herangehensweise an den Weinbau zu beschreiben: mit viel Gespür wird auf die Weinberge eingegangen, bevor große Schritte gesetzt werden. So wird auch im Keller gearbeitet, wo kein Dogma oder besondere Methoden befolgt werden, sondern wo man lieber in traditioneller Weise arbeitet und das richtige Maß an Flexibilität hinzufügt wird.
Besonderes Augenmerk wird auf die Aufwertung alter Weinberge gelegt, die von Natur aus zu niedrigen Erträgen neigen. Ceritas bewirtschaftet kleine Parzellen in den Anbaugebieten Sonoma Coast und Santa Cruz Mountains, hier entstehen Pinot Noir und Chardonnay-Weine von großer Ausdruckskraft, Frische und Eleganz.
Informationen über Ceritas Wines