Cavit Trentino Superiore Muller Thurgau Zeveri 2022

Cavit Trentino Superiore Muller Thurgau Zeveri 2022

Cavit, 0,75 l - 12,50%
100% Müller Thurgau

Preis CHF 16,37
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Trentino Südtirol - Italien
Weißwein still

Serviertipps

Serviertemperatur:

10 - 12°C.

Reifepotential:

05 – 10 Jahre

Gläser:
Junge und frische Weißweine
Cavit Trentino Superiore Muller Thurgau Zeveri 2022

Farbe

Blasses Strohgelb mit grünlichen Reflexen.

Geruch

Intensives, sehr sauberes Bukett von bemerkenswerter Komplexität, mit Aromen, die an frische Zitrusfrüchte, Pfirsich, Salbei, Holunderblüten und Brennnessel erinnern.

Geschmack

Angenehm frisch, lebendig und anhaltend im Geschmack.

Speiseempfehlung

Das reiche Bouquet und die aromatischen Noten machen den Müller Thurgau zu einem großartigen Aperitifwein, der zu herzhaften Canapés passt; ausgezeichnet zu Gemüserisotto, ersten Gängen mit Marinarasaucen und gemischtem gegrilltem Fisch.

Pasta
Fisch
Krustentiere
Käse
Gereifter Käse
Magerer Fisch
Vegetarisch

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Eigenschaften

Name Cavit Trentino Superiore Muller Thurgau Zeveri 2022
Typ Weißwein still
Herkunftsbezeichnung DOC Trentino Muller-thurgau
Jahrgang 2022
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 12,50% vol.
Rebsorten 100% Müller Thurgau
Land
Anbauregion Trentino Südtirol
Geschichte Müller-Thurgau ist eine aromatische Rebsorte, die aus Geisenheim in Deutschland stammt. Die Ursprünge der Rebsorte gehen auf das späte 19. Jahrhundert zurück, als sie durch Kreuzung von Rheinriesling x Sylvaner durch den Schweizer Önologen Hermann Müller, der ursprünglich aus dem Kanton Thurgau in der Schweiz stammte, gewonnen wurde; neuere DNA-Studien dieser Rebsorte deuten darauf hin, dass die Kreuzung tatsächlich von Rheinriesling x Gutedel stammt.
Standort Riva di Vallarsa im Leno-Tal, in Cimone an den Hängen des Monte Bondone und in Stenico in den Giudicarie-Tälern
Klima Höhenlage: 550-700 m. ü.d.M.
Erziehungssystem Einfache Pergola und Guyot.
Hektarertrag 90 q.
Gärungstemperatur 16–18 °C
Weinbereitung Nach einer sorgfältigen Auswahl im Weinberg werden die Trauben entrappt und sanft gepresst. Der Most wird schnell gekühlt und bleibt einige Stunden in Kontakt mit den Schalen, um die Extraktion der Aromen zu erleichtern. Anschließend wird der Most sanft gepresst, um den Most von den festen Bestandteilen zu trennen, und schließlich wird der "pied de cuve" hinzugefügt, um die alkoholische Gärung einzuleiten, die in Edelstahlbehältern bei einer kontrollierten Temperatur von 16 - 18 °C stattfindet
Ausbau In Stahl. Die gesamte Verarbeitung der Trauben erfolgt so, dass der Kontakt des Mostes mit Sauerstoff vermieden wird, um die feinen Aromen dieser Rebsorte nicht zu oxidieren. Der Wein wird bis zur Abfüllung "sur lies" gelagert.
Gesamtsäuregehalt 6,10 gr/L
Allergene Enthält Sulfite
Speiseempfehlung Das reiche Bouquet und die aromatischen Noten machen den Müller Thurgau zu einem großartigen Aperitifwein, der zu herzhaften Canapés passt; ausgezeichnet zu Gemüserisotto, ersten Gängen mit Marinarasaucen und gemischtem gegrilltem Fisch.
Im Angebot Preis Cavit Trentino Superiore Muller Thurgau Zeveri 2022 CHF 13,73  inkl. USt.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang

xtraWine
92/100 
2022
Vitae AIS
 
3 Reben - Ein ausgezeichneter Wein 2018
Cavit

Cavit (Cantina Viticoltori del Trentino – d.h. Vereinigung der Trentiner Weinbauern) ist ein Verbund, der 11 Trentiner Winzergenossenschaften mit 4500 angeschlossenen Winzern vereinigt. Heute sammelt, prüft und selektiert Cavit die von den angeschlos...

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