Cavalleri franciacorta pas dosé 2016

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Cavalleri Franciacorta Pas Dosé 2016

Thumb Back Rückseite Cavalleri Franciacorta Pas Dosé 2016

Cavalleri, 0,75 l - 12,50%
100% Chardonnay

CHF 29,08

Preis inkl. USt.

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Lombardei - Italien
Weißwein naturnah pas dosé

Serviertipps

Serviertemperatur:

06 - 08°C.

Reifepotential:

05 – 10 Jahre

Gläser:

Cavalleri Franciacorta Pas Dosé 2016

Die lange Verfeinerung mit Hefen und die Zugabe einer besonders trockenen Liquer d'Expedition erlauben dem Blanc de Blancs Pas Dosé, die Chardonnay-Merkmale im Laufe der Zeite hervorzuheben und einen eleganten und andauernden Franciacorta-Wein herzustellen.

Speiseempfehlung

Vorspeisen

Fisch

Krustentiere

Käse

Magerer Fisch

Eigenschaften

Name	Cavalleri Franciacorta Pas Dosé 2016
Typ	Weißwein naturnah pas dosé
Herkunftsbezeichnung	DOCG Franciacorta Millesimato dosaggio zero
Jahrgang	2016
Format	0,75 l Standard
Alkoholgehalt	12,50% vol.
Rebsorten	100% Chardonnay
Land	Italien
Anbauregion	Lombardei
Standort	Die Cuvèe ist eine Mischung von DOCG-Weinen aus den Weinbergen in der Nähe von Erbusco und besteht ausschliesslich aus Weinen, deren Jahrgang im Etikett geschrieben ist.
Produktionsverfahren	Degorgement: einmal im Frühling und einmal im Herbst, mit Zugabe der Liquer d´Expedition, die ausschliesslich aus in Barriques verfeinerten Weinen alter Jahrgänge besteht. Das Datum ist im Etikett zu lesen.
Weinbereitung	20% gärt und verfeinert in Barriques. Remuage von Hand.
Ausbau	Mindestens 36 Monate mit Hefenkontakt und 4 Monate nach dem Degorgement.
Gesamtsäuregehalt	8,30 gr/L
pH-Wert	3,15
Jahrgangsproduktion	6.680 Flaschen
Allergene	Enthält Sulfite

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Offizielle Auszeichnungen

Experte	Bewertung	Beschreibung	Jahrgang
xtraWine	92/100	92/100	2016
Veronelli		2 rote Sterne - Ein Wein mit großem Potential und herausragendem Wert	2014
Bibenda		4 Weintrauben - Ein Wein mit großem Potential und herausragendem Wert	2008
Gambero Rosso		2 rote Gläser - Ein ausgezeichneter Wein, der es bis in die Endverkostung geschafft hat.	2008
Robert Parker	90/100	90/100	2008
Veronelli		3 rote Sterne - Ein ausgezeichneter Wein	2008
Gambero Rosso		2 rote Gläser - Ein ausgezeichneter Wein, der es bis in die Endverkostung geschafft hat.	2006

Cavalleri

Davon hersteller:

Die Familie Cavalleri besaß bereits 1450 Land in Erbusco, wie aus einer notariellen Urkunde aus jener Zeit hervorgeht. Die grundsätzliche Politik des Unternehmens bestand darin, weder Trauben noch Weine von Dritten zu kaufen; heute gehören wir zu den...

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